КЕКСЫ и другие блюда в силиконовых формах
 

СПАСИБО огромное Наташе (Zelenaya), за силиконовые формочки:flower:
Муж у меня кексовый любитель:)), т.ч. все для любимых мужчин
Рецептов много ссылка - :010: но хочется проверенных и желательно с фото:))

Рецепт моей бабушки очень вкусно и быстро:019:
Сметана 300г
Яйца 3шт
Сахар 1 ст (по рецепту 1,5 но мне кажется много)
Сода 1ч.л. без верха
Мука
Грецкий орех измельч. 50-100гр
Варенье (вишневое, черная смородина) 1-2ст.л
Изюм (по желанию)
Приготовление
в 0,5 стакана сметаны размешать 1ч.л.соды, отставить
3 яйца растереть с 1ст. сахара
добавить оставшуюся сметану и с содой
муки до густоты хорошо густой сметаны, но что бы вылить в форму:))
орехи, варенье, изюм
Форму ставим на лист, и в духовку на 180 градусов
готовность проверить зубочисткой
Форма Гюгельхопф

Маффины с ягодами ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ:019:
вот отсюда ( рецепт) пошаговый
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
4 яйца
300 г ягоды (я использовала 200 г черники и 100 г черной смородины)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
300-350 г муки
Приготовление
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить ягоду, перемешать (если Вы используете чернику, она окрасит тесто в синий цвет).
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Формочки немного смазать растительным маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки на 2/3 высоты.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

Кекс со сгущенкой (мой любимый:019:)
1 ст сметаны
1 ст сахар
1/2 банки сгущеного молока
2 ст муки
сода на кончике ножа
соль
постоять

Форма КЛЕВЕР

Я уже несколько раз готовила классные шоколадные кексы. Вот рецепт:

СОСТАВ: 250г черного шоколада, 120г масла, 1/2 ст. сахара, 80г муки, 80г ореховой или миндальной пудры, 4 яйца, 1 ч.л. какао.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На водяной бане растопить шоколад и масло, убрать с огня, добавить взбитые с сахаром желтки, смешать с мукой, ореховой пудрой и какао, затем добавить взбитые белки. Форму смазать маслом, заполнить смесью и выпекать 13 мин. при температуре180 градусов. Кексы порлучаются жидкие внутри, как будто там горячий шоколад. Естественно, с пудрой я замарачиваться не стала, и без нее получилось отлично.

Теперь мне нужен рецепт обычных кексов - очень нужно. чтобы внутри они как бы были не сухие, а влажные и при этом воздушные... так в Европе делают, вкуснооо.... :)

Мне понравился Творожный кекс (недавно пекла, правда в виде маленьких кексиков)
Творог 300-350 гр.
1/2 пачки маргарина или масла
300 гр сахара ( и это не много, получается оч умеренно сладкий)
2 яйца
Щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
Ванилин
250 гр муки

Яйца+сахар. Маргарин растопить.
Яйца с сахаром+соль+творог+маргарин+мука+разрыхлитель+ван илин.

Чернику замороженную добавила произвольно, предварительно обваляв в муке.

а яйсы??????:046:

а вот без оных!!!!!;) потому и любимый:019:

Я тут делала кекс из того что было..

0,5сметаны
сахара не было-)
банка сгущенки
разрыхлитель
соль
мука чуть больше 2стаканов
яйцо-2шт
и еще скитлс конфетки порезала
на срезе были изумительные вкрапления разноцветные, мне понравилось-))

Ой, девочки, спасибо Вам огромное за рецепты!!!
Все должно быть очень вкусным. Обязательно все попробую сделать:flower::flower::flower:

Где вы силиконовые формы покупаете? И как они выглядят? они только для кексов?