Что можно сделать с пельменным тестом?
 

Налепили пельменей, осталось лишнее тесто, куда его можно приспособить или не морочиться и выкинуть?:005:

так лапшу можно сделать домашнюю;)

Вареники

просто раскатать лепешечки тонкие посыпать солью и обжарить их на раскаленной сковородке с растительным маслом...его совсем капельку=)можно еще совсем немного фаршем смажать одну сторону..как бы с припеком сделать

или вот рецептик посложнее
2 ст.муки(стакан 250 гр)
180-200 мл.воды
3 ст.л.растительного масла
1 ч.л.соли(с горкой)
1 пучек зеленого лука
Способ приготовления
Муку смешать с солью и по-немногу наливать воду(воды может понадобиться меньше или больше).
Замесить не тугое тесто и дать отдохнуть 10-15 мин.
Затем разделить тесто на 4-6 частей и сформировать шарики.
Раскатать каждый шарик в тонкий круг.
Смазать растительным маслом и посыпать мелко нарезанным луком.
Свернуть круг в трубочку и завернуть улиткой.
Улитку аккуратно расплющить рукой и осторожно раскатать скалкой,что бы не порвались слои.Толщина лепешки примерно 5 мм.
Выпекать на сухой сковороде с двух сторон,примерно 5-6 мин,до появления золотистой корочки.
При выпекании можно накрыть крышкой.
После выпекания обязательно накрыть полотенцем.Перед подачей разрезать на 4 части.
Эти лепешки можно подавать к супу,рагу,к мясу.
Приятного аппетита

Спасибо за советы!!!:flower:

а я просто пожарила ребенку чебурек. Использовала остатки начинки и остатки теста. Было вкусно!

Вот-вот. Я тож чебуреки делаю.

А я люблю делать с жареным луком: раскатать тесто квадратом, положить начинку из жаренного лука, сврнуть рулетом, нарезать на кусочки толщиной см 2. Жарю курицу до корочки с двух сторон, заливаю водой, кладу томатную пасту, специи, соль, травки, и сверху кусоки рулета. Довести до кипения, закрыть крышкой, тушить минут 20. Очень вкусно...

рецепт классный, а главное бюджетный в условиях кризиса. Только я не поняла, как это есть :)