странное мясо получилось..резиновое..
 

на днях замариновала свинину мякоть в майонезе на ночь. на след. день как обычно поджарила чуток на сковороде и потом в духовку тоже не надолго.,до готовности как сказать...
вообщем все как обычно. всегда так же делаю,всегда вкусно. а в этот раз мясо получилось РЕЗИНОВОЕ. вообще не разжевать и ножом не разрезать легко. понять не могу. что ж произошло. опытные хозяйки подкажите что ж такое то ?

Я думаю, что какая-то часть свиньи неудачная попалась.

А мясо какое купили? Парное или мороженое? Может сами в морозилку положили? Или продали размороженое вам.

А мясо какое купили? Парное или мороженое? Может сами в морозилку положили? Или продали размороженое вам. Похоже на то, что это мясо было заморожено и , причем, не раз.

Я тоже думаю, что мясо вам такое попалось, не для жарки!

мож глупость спрошу....... а это точно свин был?:008: Видимо, беговая была:083:

я мужа недвна попросила мясо купить .. привез с рынка свенину "задняя часть" - говорит, начала размораживать.. сразу подозрение вызвало... водянистая какая-то... а потом вообще .. еле обжарила... столько воды из нее выпарилось.. и на вкус не очень.. но ничего, потушила слегка с баклажанами.. муж ничего не заметил :))

+1:support:

мясо было мороженое,но вид был очень приличный. может конечно и "спортсменом" в той жизни был свин .:) :)
уж не знаю. ..