Как сделать начинку из ЧЕРНИКИ для жаренных пирожков
 

Собственно и вопрос,незнаю как правильно чернику замешать,чтоб вкусно было,не просто же ее ложить в тесто с сахаром.Как правильно девочки????

я сама не пробовала, еще, но подруга моя недавно письмо про пирожки прислала:) "Я приноровилась печь булочки с замороженными фруктами. Чем хорошо - они не успеваю дать сок, пока разделываешь, и не сильно вытекают на противне. Одна особенность: когда кладешь их на тесто, нужно посыпать сахаром и немного крахмалом (вытекающий сок смешается с сахаром и крахмалом и превратиться в киселек)".

а немножко крахмала - это сколько? щепотку?

Ну не знаю...черника - ягода капризная. Я бы все-таки разморозила, слила сок, крахмала столовую ложку на два стакана ягод, ну и сахар, конечно.

Я размораживаю, мешаю с сахаром, даю постоять, сок сливаю и добавляю ст. ложку крахмала с верхом на полкило примерно ягод.

Спасибо,девули!!!