куда можно "пристроить" кефир?
 

есть кефир примерно 2-3 стакана. Что можно испечь кроме оладий и блинов? поделитесь, пожалуйста, несложными рецептами :flower:

Творожок приготовить можно. И так его съесть, или выпечку с ним.

так я и прошу рецепты в выпечку :)

Только 1 стакан "пристрою" :)

Сладкий пирог с вареньем:

1 стакан варенья без косточек (вкусно с черной смородиной)
1 стакан кефира
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 ч.л. соды
мука, чтобы тесто было как густая сметана (примерно 2-2,5 стакана)

Добавить соду в варенье, дать постоять 5 минут. Затем добавить кефир, яйца, сахар, муку. Выпекать в форме примерно 20-30 минут при температуре 180-200 гр. (надо следить).

Можно потом разрезать и прослоить сметаной с сахаром или покрыть шоколад. глазурью.

а из оставшихся двух стаканов - сделать тесто для вареников или для пирожков (которые жарить в сковородке).
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
и муки сколько возьмет, чтобы получилось удобное для лепки тесто. для вареников поплотнее, для пирожков менее плотное.

Из пары стаканов кефира будет творога всего ничего. Я кефир оставшийся использую в любое дрожжевое тесто, просто к примеру половину указаной жидкости заменяю кефиром. Или в пресные лепешки, хлебцы в качестве жидкой состовляющей тоже пойдет.

Спасибо, попробую! варенья у меня нет, есть клюква перетертая с сахаром, наверное тоже подойдет?!


при слове вареники у меня потекла слюна :)), надо значит налепить. Кефир у меня всегда есть, ребенок не все выпивает, или срок годности подходит к концу, так что кефира на все хватит :019:

можно манник сделать, оч вкусно!

Клюква подойдет!

если есть вафельница, то рецепт есть в любом поисковике на запрос "вафли на кефире".