Сырный рулет - делюсь :)
 

Твёрдый сыр нужно положить в п/э пакет, немного смазанный растительным маслом (капельку буквально). Положить в горячую воду на 3-5 минут. Достать, раскатать, как тесто, в лепёшку, выложить сверху начинку, свернуть рулетом, положить в холодильник на несколько часов.
НарезАть кусочками 3-6 мм толщиной - и подавать.

Начинку я делаю творожную, остренькую - творог со сметаной или майонезом, соль, чеснок, зелень.

На 500 г сыра уходит примерно 300 г творога. Кусок в 500 г я разрезала на 2 части, чтобы было потоньше, положила, соотв., в 2 пакета.

Приятного аппетита!:flower:

И что, за 3-5 минут кусок твёрдого сыра достаточно размягчается?
Я такой рулет делала, но по рецепту сыр надо было натирать, а потом пакетик опускать в кипящую воду и варить несколько минут.
Получается действительно очень вкусно, подтверждаю :)!

Да. Я положила в только что закипевшую воду из чайника. Куски толщиной около 2.5-3 см, специально нарезала.

Сыр выбрала потвёрже. Насчёт чтобы совсем твёрдый - не знаю. Раскатала без проблем.

А пакет пищевой?

А какой лучше сорт сыра брать?

Пока нет автора, расскажу, как я делала.
Пакет обычный, полиэтиленовый - только проверьте, чтобы дырочек не было. А сыр был, если не ошибаюсь, "Гауда".

Если уж правильно по-болгарски делать, то туда ещё отварное куриное мясо кладётся, мелко нарезанное...)))

В начинку или в пакет с сыром?

а из российского можно?

Как вторая начинка, после того как раскатывается сыр, на него творог с зеленью, и сверху куриное филе... Потом на разрезе интересно получается, и на вкус многие не сразу понимают что там сыр...:028: