Кулинарные секреты.
 

Девочки, предлагаю в топике этом делиться своими кулинарными хитростями. Кто "за"?)
(если такой топик уже был, прошу пардону..)))

Итак, делюсь сама (пока что вспомнила):
1. При варке макарон в воду можно добавить несколько капель растительного масла, тогда макароны не будут слипаться в воде.

2.тобы картофель сварился быстрее, надо залить его кипятком и добавить ложку слив.масла

В борщ всегда добавляю уксус, тогда свекла не теряет свой цвет... Борщ яркий, "насыщенный"))

3.Сыр для натирания предварительно заморозить

При правильной варке макаронных изделий действительно нужно добавлять растительное масло, только не несколько капель, а пару столовых ложек и лучше оливковое.

Мясо на суп нужно класть в холодную воду, а вот рыбу уже в кипяток....

А еще лучше свеклу припустить в отдельной посуде, в конце добавить уксус, а когда остальные овощи в супе сварятся, то добавить свеклу. Так, как овощи в кислой среде варятся дольше.

Еще я в борщ добавляю ложку перловки и тушеные в томате овощи (заморозку)...
И обязательно сахар (но это вместе с уксусом добавляю в конце)

когда мясо, которое варится, "закипит", снять пену и сменить воду, залив уже кипяток, тогда бульон будет прозрачным.

прежде чем жарить картошку, нужно ее помыть и тщательно просушить полотенцем..будет вкуснее и не развалится при жарке.