Littleone 2006-2009

Littleone 2006-2009 (http://2006-2009.littleone.ru/index.php)
-   Кулинария (http://2006-2009.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами! (http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=429108)

БЯША 25-01-2008 07:05

Суши, суси, сшими -- II. Делаем сами!
 
Начало ТУТ! :)

Где купить все необходимое...

ПОЧЕМУ мы делаем это сами.. (сравнительные отзывы о своих и ресторанных)
Ссылки на наиболее информативные посты первого топа::)


Как это кушается...:))
Этикет по-японски
Это подсилу даже ребенку!!!
Все для японской кухни...
Супы японской кухни.
И еще мисо-супы.
Как засолить рыбу.
------------------------------------------------------------:010:
Для продвинутых "сушистов":
Декоративные роллы (видео)
Декоративные роллы (фото)
Уже искусство....(видео)
------------------------------------------------------------:010:

Как приготовить рис..
Как приготовить заправку для риса.
Яичный рулет...
Спайси- соус..
Японский ореховый соус....
Маринование имбиря...
Роллы рисом наружу (калифорния) видео...
Много ссылок про суши +видео!
Как это делается...
Еще про приготовление: суши, роллы и не только.... ---------крутите страницу до конца вниз, там много ссылок на видео!
Скачать видео по приготовлению Калифорнии (15 Мб)
Еще видео (для тех, кто есть в Контакте)
Мисо-суп.....
Запеченные роллы от Ани (golopron)
Мидии в ракушках.

-----------------------------------------------------------
Примерные варианты начинок.
-----------------------------------------------------------

Мастер класс c фотками от Кати (Wise)
Как нарезать рыбу для "Филадельфии"
Пошаговые фото приготовления ролла "Филадельфия"
Обмазываем икрой "Калифорнию"
---------------------------------------

Внимание!!! Голодным не смотреть!!! Наши успехи:

GOLOPRON РУЛИТ!!! Остальные в шоке....:010:


Ariadna :) Natik :) Жакет :) tatti :) Pinakolada :) FANI :) Queen Viktory :) Tina :) Солнечны Ёжик :) Zlovrednaia :) Zlovrednaia 2 :) КАСЁНЯ :) LusiaVladimirova :) Windy :) БЯША :) Utopia :) zizi :) veronka :) Windy :) Cougar :) pusin :) Лу-лу :) bonpari :) Olwer :) Татачка :) МарфаВасильна :) метафора :) saha :) golopron (запеченные роллы) +2 +3
jene4ka :) Elena
golopron
SWETT@

------------------------------------------------------
ИНЕТ магазин: все для суши...
------------------------------------------------------


Смотрите так же ссылки во 2 посте!

golopron 25-01-2008 11:13

Санкт-Петербург
Продукты и все необходимое можно купить здесь (последние данные на 22.01.09)
Магазин "Ади", Фонтанка, 89

Интернет-магазины:
"Цай"
Сушимаркет
В теме:))


Москва
http://www.sushimag.ru
http://www.sushisam.ru
http://www.sushi-master.ru


Курсы
Курсы кулинарного искусства
Курсы "Моя вкусная жизнь"



Приготовление риса в мультиварке.
Как выбрать авокадо.

Рецепты
http://www.sushi-master.ru/auxpage_recipes/

Windy 25-01-2008 11:14

Подпишусь! Спасибо за топ!

Vart 25-01-2008 12:45

А есть мастер-класс как ролл наизнанку сделать? И что водоросль такая в рис кладется, где взять?
Еще в прошлом топе Wise отлично написала правила еды суши!!!

golopron 25-01-2008 13:13

Маша, шутишь? Если бы я ТАКОЕ могла, то не квартиру бы снимали, а в ресторан мой захаживали.:)):004:
Это я так.... к чему стремиться. В Контакте накопировала. "..с миру по нитке...".

Язва 25-01-2008 13:32

Маша, вот ещё нашла

Wise 25-01-2008 15:13

Цитата:

Сообщение от Vart (Сообщение 10029967)
А есть мастер-класс как ролл наизнанку сделать? И что водоросль такая в рис кладется, где взять?
Еще в прошлом топе Wise отлично написала правила еды суши!!!

Водоросль такая же))) НОРИ :)

выкладываете рис на нори, потом ловким движением руки переворачиваете рисом вниз (рис оказывается лежащим на коврике). На нори выкладываете начинку и заворачиваете как обычно.
Можно от нори отрезать кусок потоньше (на нори есть едва заметные полосы, вот вдоль них и разрезать)

А уж потом готовый ролл (с рисом наружу) можно обвалять в икре летучей рыбы или в кунжуте

Wise 25-01-2008 15:14

Вложений: 1
А вот обои на рабочий стол :)) Для любителей пускать слюну на клавиатуру :019:

Здесь большая картинка (обои):

Kyzia 25-01-2008 23:01

Цитата:

Сообщение от Wise (Сообщение 10034762)
А вот обои на рабочий стол :)) Для любителей пускать слюну на клавиатуру :019:
Здесь большая картинка (обои):

Захлебнулась слюной :019:

JU_LI 25-01-2008 23:06

Написала в старый топ потом увидела новый :)Девочки, супер топик, первый который я посетила на кулинарии, и благодаря вам всем сделала свои суши. До вас думала что это не осуществимо :). Спасибо. Роллы уже не проблема. Больше всего нравятся с авокадо,огурец, форель, можно сыр. Но и без него вкусно.:) Проблема с гункан суши, люблю с салатной креветкой, мало того, что соус правильный не сделать, так еще они у меня корявые получаются, как же их правильно делать? :(


Часовой пояс GMT +3, время: 12:46.

Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.