Как солить семгу?
 

Подскажите, плизз:flower:

попробуйте так, мне оччень понравилось: http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=546

спасибо:flower:
но вот если водки нет, чем можно заменить?

делайте без водки, я раньше всегда так и делала
в том топике кто-то писал что делал с коньяком, тоже понравилось, вообще что-то в этом есть;)

здорово, пойду солить:020:
вам:flower:

не надо водки , просто соль и сахар , еще листики лавровые положить и перец горошком насыпать Все !

отчитываюсь- уже все сделала - как сказали:ded: поставила в холодильник до утра, предварительно намазав сахаром и солью, добавила перчик. жду утра:019:

еще можно добавить растолченные ягоды можжевельника...вкусно=)

я делаю так: на каждый килограмм рыбы беру одну столовую ложку крупной соли и одну столовую ложку коричневого тростникового сахара (можно и обычный сахар, но с коричневым вкуснее), намазываю рыбу со всех сторон этой смесью и кладу в кастрюльку. кастрюльку в холодильник минимум на 12 часов, можно накрыть крышкой, но чтобы рыба не была закрыта наглухо, к ней должен проникать воздух.
можно добавить укропа и немножко розового перца.
можно еще кусочков лимона, но тогда она будет уже не соленая, а маринованная. но всё равно вкусно. :)