Чем и как нафаршировать кальмары
 

Подскажите пожалуйста, муж обожает кальмары. Купила замороженные. Хочу нафаршировать, но чем-не знаю. Раньше их готовила только в соусе с луком, а хочется мужа сегодня удивить. Желательно, чтобы блюдо было горячим/теплым. Т.е. не холодная закуска. Некоторые просто салатом крабвым фаршируют-вот такого не хочу. Подскажите :flower:, буду благодарна)

Отварить рис, обжарить лук, шампиньены, с майонезом перемешать, зеленушки добавить и в духовку

а на сколько в духовку? ведь долго вроде нельзя держатьт, а то кальмары резиновыми станут.

мнуты 4-5, нельзя на долго

ПОйду в магазин за грибами) Спасибо)

+100 очень вкусно!

Блюдо очень сытное, подавать лучше с чем-нить легким, листья салата, оливки......

А другие говорят, что держат в духовке фаршированные кальмары гораздо дольше.
Сама удивляюсь, но это так.


Кстати, еще можно рыбную начинку, например - рыба с рисом и лучком.
Или начинку с теми же кальмарчиками, но мелко нарезанными, и тем же рисом.

В продолжение предыдущего сообщения кидаю мой вопрос и ответ Ainata на него:
Процитировано из вот этой темы.

Кальмары почистить, не повредив тушки. Отварить в кипящей воде ровно 3 минуты.

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Лук и морковь обжарить, затем остудить.

Грибы мелко порезать.

Яйца мелко порубить.

Смешать рис, грибы, яйца, обжаренные лук с морковкой, все посолить, поперчить.

Добавить майонез и хорошо перемешать.

Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров. Сделать поросят. Для этого вырезать из морковки пятаки, ушки, хвостик. Из горошин черного перца сделать глазки.