фаршированные кабачки
 

Никогда не готовила это простое осеннее блюдо. Расскажите, как вы это делаете.

Кабачки, морковь, лук, капуста, том.паста. Режу кабккчки на колечки (высота примерно 5 см), вытаскиваю сердцевину (не до конца, чтобы донышко было закрыто), кладу начинку (фарш+лук+рис+соль+перец). Отдельно обжариваю лук и морковь, добавляю том.пасту и воду, когда закипить выключить и вылить половину в кастрюлю, далее кладу резаную капусту, потом выкладываю кабачки, сверху опять капусту и остатки моркови+лук. Залить все водой и на плиту, ждать пока приготовится. Вот и все. В тарелке полить сметаной.

Режу кабачки на колечки (высота примерно 5 см), вытаскиваю сердцевину, кладу их в большую сковороду, после этого в них начинку (фарш+лук+рис+соль+перец+совсем чуть-чуть моркови=всё вместе слегка обжарить (рис перед этим надо либо замочить либо довести до полуготовности путём варки). Сверху на каждый кабачок хороший кружок помидора, на помидор - сыр (тёртый на тёрке), сверху поливаю майонезом или сметаной. На дно сковороды - полстакана майонеза или сметаны+полстакана воды (чтобу не подгорело). Поскольку духовки нет - жарю их таким образом просто на плите. Получается не хуже чем в духовке

Спасибо. Сегодня вечером сделала. Рецепт получился "по мотивам :)" но вкусно.

а у меня фарша не было... сварила рис, пережарила морковку-лук-помидоры, все вместе смешала, сельдерея покрошила, и вот такой вот фарш в кабачки. а потом - в пароварку. оченнь недурственно )))))

я думаю вегитарианские еще с грибами вместо мяса должны хорошо получаться

ОФФ: Я похоже делаю яичницу с кабачком. Дочка - в еде привиреда, вот я и придумала - в кольцо кабачка разбиваю яйцо, с двух сторон обжариваю. Вкусно, полезно и ребенку интересно. А можно сделать смесь яйцо, колбаска, помидорка, - и тоже в колечко кабачка.

тоже хорошая идея, спасибо, можно с большого кабачка и родителям на завтрак по такой яичнице

Вот в прошлом году мы все слюнями исходили от этих фоток.
Я готовила по этому рецепту - вкусно
http://www.2006-2009.littleone.ru/ar...ue#Post1706274

Я готовлю так:
Очищаем кабачки , нарезаем кольцами высотой по 2 - 2,5 см , вырезаем сердцевину.
Для начинки: Обжариваем фарш с мелко нарезанным луком и грибами (покупаю шампиньоны в Ленте) , добавляем полуготовый рис , чесночек ,приправы.
Фаршируем этой начинкой кабачки и укладываем на протвень , сверху майонез и тертый сыр (лучше пармезан ) , и все это в духовочку , как только зарумянится можно и к столу подавать.