Жюльен с курицей
Подскажите простой рецепт жюльена с курицей ( если можно с указанием времени)
|
Я делаю так:
Отвариваю куриную грудку, обжариваю грибы с луком, потом в сковородку с грибами режу курицу и добавляю жирных сливок, немного тушу. Раскладываю по какотницам и сверху сырную шапку (тертый сыр мешаю с майонезом). Потом в духовку запекаться минут на 10-15 |
Основа:
Грибы - шампиньоны (шампиньоны можно брать в любом виде: свежие, консвервированные, мороженные) Курица отварная (можно брать грудку, можно бедра) - филе режем мелко Лук репчатый (пару штук крупных) Сыр (твердых сортов) Для заливки (соуса): 1 вариант:Сметана (+сливки или +бульон мясной или +майонез. Разбавить сметану или, наоборот,загустить мукой можно, если жидкая) или 2 вариант- соус Бешамель: поджаренная мука (мука обжаривается до коричневого цвета на сухой сковороде) смешивается с молоком и сливочным маслом. + растительное масло, соль- перец Лук и грибы порезать, обжарить на сковороде. Добавить нарезанное отваренное куриное филе. Соус-заливку вылить в сковородку и чуть протушить. Наполнить кокотницы, сверху нафигачить тертого сыра, поставить в духовку. Как сыр зарумянится - жульен готов. Можно запекать в тарталетках ;) они заодно и съедобные :) и мыть не надо :)))))))) |
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +3, время: 16:32. |
Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.