Праздник Хеллоуин
 

В этом году праздник будет с 31 октября по 1 ноября. Хотя как то у нас в России он не очень прижился, наверное потому что и так праздников много...

а к Кулинарии это как-то относится? :)
Ах вот вы про что :)) картинки добавили))) а я подумала сразу про тыкву, которую вырезают фигурно и свечку вовнутрь :))

"Противные смеси"

Это прикольные смеси вы можете намазывать на морковные полоски, сладкий красный и желтый перец, хлебные палочки, огурцы и хрустящее печенье.



"Замазка"

Вам понадобится:
- 1 спелое авокадо
- 2 столовых ложки (горкой) домашнего сыра
- 1-2 чайных ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка томатного кетчупа
- соль и перец
- нож и вилка
- миска



Очистите и вилкой разомните авокадо. Добавьте остальные продукты.



Сразу же подавайте к столу! Чем дольше смесь стоит, тем более блеклой будет выглядеть!

"Цемент"

Вам понадобится:
- 250 гр. домашнего сыра с ананасом
- 2-3 столовых ложки плавленого сыра
- 6 мелко нарезанных зеленых виноградин
- 1,5 чайной ложки соевого соуса
- несколько ломтиков хлеба
- миска и ложка
- нож



Перемешайте все. Для более серого цвета добавьте побольше соевого соуса.



Вырежьте из хлеба "лопатки" и подайте их к "цементу".

"Завтрак дровосека"

Просто замечательное угощение для дружеской компании. Готовить его несложно, а вид у него поистине жуткий! Если среди гостей есть слабонервные, "Завтрак дровосека" лучше не подавать!..



Вам понадобится:
4 длинных сосиски для хот-дога
8 небольших булочек
1 редиска
томатный кетчуп
деревянная ложка
нож



Черенком ложки проделайте в булочке отверствие почти на всю глубину.



Налейте в отверстие немного кетчупа.Разрежьте сосиски пополам. На круглом конце сделайте вырез для "ногтя".



Вставьте половинку сосиски в булочку. Отрежьте дольку редиски и вырежьте из нее "ноготь". Вставьте в вырез.

"Напиток вампира"

Жуткий напиток, которым наверняка гордился бы Дракула. Для пущего эффекта сделайте когти. Попробуйте выпить его, когда они будут торчать из стакана!



На 1 порцию вам понадобится:
1 толстая долька огурца
1 бутылка колы
1 десертная ложка любого мороженого
нож
высокий стакан
2 соломинки



Сначала вырежьте из огурца когти, как показано. Вы можете сделать их острыми!



Наполните стакан до половины колой. Добавьте мороженое, а сверху опять полейте колой. Воткните соломинки, прицепите когти и подайте к столу.

Для пущего эффекта перед тем, как класть мороженое, опустите в колу один-два грибка (свежих или консервированных). Поглядите только, как вытянутся лица у ваших друзей, когда они заметят, что плавает в их стаканах!

"Отпадные кексы"

Эти кексы - прекрасное угощение на Хэллоуин или на всякий случай, когда вы хотите, чтобы у ваших друзей мурашки забегали. Для всех трех вариантов можно использовать один и тот же базовый рецепт кекса.

Кексы "Глазное яблоко"



Вам понадобится для приготовления 16-18 кексов:
100 гр. мягкого масла или маргарина
100 гр. сахарного песка
2 яйца
100 гр. муки с дрожжами
100 гр. сахарной пудры
маленький пакетик шоколадного драже
красный пищевой краситель
миска
деревянные и металлические ложки
18 бумажных формочек для кексов
противень
решетка
нож с круглым концом
кисточка для рисования (чистая!)



Смешайте масло или маргарин с сахаром до получения однородной массы.



Разбейте яйца (по одному) и смешайте в миске со столовой ложкой муки. Всыпьте остальную муку и размешайте металлической ложкой.



Положите бумажные формочки на противень. Ложкой разложите тесто. Выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 190С до румяно-золотистого цвета.



Когда кексы остынут, кончиком ножа смажьте их разведенной сахарной пудрой. В центр каждого положите шоколадное драже. Пищевым красителем аккуратно нарисуйте красные прожилки.

Кексы "Летучая мышь"



Испеките шоколадные кексы. Для этого вместо ложки муки всыпьте в тесто 1 столовую ложку какао.



Срежьте верхушку кекса и разрежьте ее пополам. У вас получатся крылья.

Вам понадобится немного какао или шоколадной глазури. На серединку кекса вылейте ложку глазури, закрепите "крылья" и сделайте из фольги шарики для "глаз".

Кексы "Паучок"





Испеките кексы и залейте их глазурью. Вам понадобятся конфеты разных форм и размеров.

Булочки "Улитка"

Вам потребуются мармеладные рулеты с цветным центром.



Разрежьте кончик полоски, у вас получатся рожки улитки.



Посадите "улитку" на толстый слой сахарной глазури. Не огорчайтесь, если головка "улитки" немного опустится.

"Страшилище"



Вечерний чай – самое время, чтобы заставить ваших близких и друзей задрожать от страха. Если вам не хочется готовить, вы можете купить готовую пиццу в магазине – любой формы.

Вам понадобится для 4 маленьких страшилищ:
150 гр. Муки
2 ч.ложки быстрорастворимых дрожжей
1 ч.ложка соли
100 мл теплой воды
1 банка (400 гр.) нарезанных помидоров
1 ч.ложка томат-пасты
соль и перец
щепотка пряных трав
1 большая и 1 малая миска
деревянная ложка
целлофановый пакет, обсыпанный внутри мукой
скалка
противень, смазанный жиром



Смешайте в большой миске муку, дрожжи и соль. Влейте воду и помешайте. У вас получится мягкое тесто.



Протрите руки мукой и вымесите тесто. Переложите его в пакет и положите в теплое место на 15-20 минут.



Смешайте помидоры с томат-пастой, солью, перцем и пряностями. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте каждую в лепешку диаметром около 16 см.



Переложите лепешки на противень и смажьте их томатным соусом. Сверху положите начинку и выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 200С.



Дайте волю своей фантазии и придумывайте какие-нибудь ужасные чудовища. Из зернышек сладкой кукурузы получатся страшные зубы. Из долек огурцов, маслин и сладкого перца можно сделать глаза для монстра. Нос – из ножки гриба, а косматые волосы – из полосок желтого, зеленого и красного перца.



Попробуйте придать пицце какую-нибудь жуткую форму, например – форму черепа.

"Скользкие фигурки"



Это – чашка вкусного непрозрачного супа, на поверхности которого скользят фигурки серфингистов. Постарайтесь их поскорее съесть, пока они не нырнули.

Вам понадобится:
1 луковица средней величины
3 средних головки лука-порея
1 крупная картофелина
большой кусок сливочного масла
900 мл. куриного или овощного бульона
соль и перец
4 ломтика хлеба
нож
большая кастрюля с крышкой
деревянная ложка
сито и чашка
трафарет для фигурки человека



Мелко нарежьте лук, лук-порей и картофель. Обжарьте в масле в течение 10 минут, плотно закрыв крышку.



Влейте бульон, добавьте соль и перец. Поварите еще 15 минут. Затем процедите через сито.



Вырежьте из хлеба фигурки серфингистов и доски. Вставьте ноги фигурок в прорези на досках. В каждую чашку супа поставьте по 1 фигурке.

"Полосатые соки"



Для приготовления этих ядовитых на вид, но удивительно вкусных напитков возьмите как можно больше разных соков и тоников.

Вам понадобится:
фруктовые соки и тоники по вашему вкусу
лоток для замораживания
прозрачные пластиковые пакеты
скалка
стаканы и соломинки



Разлейте соки и тоники в ячейки лотка. Поставьте их в морозильник на ночь или на несколько часов.



Выньте кубики из лотка и разложите их по пакетам. Завяжите пакет и хорошенько раскатайте кубики скалкой.



Уложите кубики в стаканы слоями разных цветов. Пить надо через соломинку.

«Лапа чудовища»



Увидев эту жуткую лапу, вы обрадуетесь, что самого чудовища нет рядом. Лапу можно подать с салатом или овощами.

Вам понадобится:
4-5 средних картофелин, порезанных соломкой
большой кусок сливочного масла
50 гр. муки
1 яйцо
соль и перец
75 гр. сыра «Чеддер» (натереть на терке)
мелко нарубленные помидоры или томатный кетчуп
большая кастрюля
картофелемялка
деревянная ложка
противень, смазанный жиром



Сварите картофель в воде до мягкости (15-20 минут). Слейте воду и обжарьте картофель в масле. Разомните мялкой.



Разбейте яйцо и смешайте его с мукой и сыром. Приправьте по вкусу. Из получившейся массы сформируйте на противне лапу с тремя пальцами.



Выпекайте в духовке при температуре 220С 15 минут до румяно-золотистого цвета. Перед подачей к столу полейте кетчупом или посыпьте рублеными помидорами.

Печенье "Череп и кости"



Готовить это печенье - одно удовольствие. Несколько "косточек" можно связать красной ленточкой. Не огорчайтесь, если "кости" получатся не совсем ровными: вы можете сказать, что выкопали их из старой могилы"

Для приготовления 18-20 штук вам понадобится:
150 гр. муки
75 гр. сахарного песка
75 гр. масла или маргарина
тертая цедра лимона (по желанию)
1 яйцо
несколько изюминок
миска и деревянная ложка
скалка
нож
противень, смазанный жиром
решетка для охлаждения



Смешайте в миске песок и муку. Добавьте масло или маргарин и мелко порубите до получения однородной массы.



Добавьте цедру лимона и яйцо и тщательно перемешайте. Получится плотное тесто.



Посыпьте стол мукой, раскатайте тесто в лепешку и вырежьте "черепа" и "кости". Уложите на противень и выпекайте в духовке при температуре 180С 10-15 минут. Остудите на решетке.

Все! Вот все страшные рецепты из этой книжки

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?...r=asc&start=30
На Хеллоуин еще можно сделать для детишек вот такие привидения из картофельного пюре

Спасибо, очень впечатляет.