какие кухонные ножи лучше?
 

Подскажите, как выбрать ножи на кухню? слышала, сталь у них разная идет, фирмы... и т.д.

Золинген с клеймом в виде близнецов. Еще у них есть линейка со звериной тематикой, она считается верхней. Попроще Аркос, но тоже хороши.

Да -да, от15 до 30 тыщ за наборчик. Это я про Аркос.

А зачем Вам собственно говоря набор??? Нужен нож-мастер (большой как в фильмах-ужасов) разделка мяса, рыбы, птицы. Средний нож для повседневного пользования, его выбираете под свою руку. Ну и маленький нож для чистки овощей. Хотя можно обойтись овощечисткой:)
Мы прекрасно обходимся двумя ножами. Бюджет 3800р. Викторинокс. Кстати, почему то
этот бренд, совершенно вылетел из головы:)
И конечно же ножи не должны быть с зубчиками:)

Отличные ножи. Пользуюсь ими уже лет 7, такие же острые и удобные, как в день покупки. У нас набор из 5 основных ножей, используются ВСЕ! Цена, конечно, немаленькая, но вещь стоящая!

Дк поэтому я их и советовал:)

+1:fifa:Ещё Victorinox и SUNCRAFT

они замозатачивающиеся или нет?

Что есть самозатачивающиеся?:009: Вы режете мороженую рыбу, а нож в это время затачивается? Или он после разделки рыбы, лежит в шкафу и затачивается?:016:

т.е. точить ножи не нужно...
трамонтино например самозатачивающийся ночь, при резке

+1
Хвалили еще Фрискас - у меня такие - я жутко недовольна:(
Довольна только дешевеньким, с зубчиками-никаких проблем

Они просто-напросто не тупятся (это при том, что режу я ими часто и много). У нас в комплекте есть еще "правИло" (так, кажется, называется). Я им за все годы пользовалась раза 3-4, да и то скорее для интереса. Кстати, с зубчиками у меня 2 ножа - один длинный для хлеба, другой средней длины для сыра, хлебопродуктов мелких, оба очень нравятся.

там 2 стали, по краю лезвия как бы мягче чем всередине, получается когда режете крайняя сталь как бы стачивается, поэтому всегда острое как новое.

как то так ...:))

Мусат:ded:

Спасибо, буду знать!

Если аффтар ищет из недорогих, но хороших - то могу порекомендовать FORTUNA, СДЕЛАНО в Австрии.
Покупал в Карусели - деревянная ручка, сталь лучше, чем у финских Fiskars.
Большой нож - около 250 рублей.

Поддержу Молдафскаго Шпиёна, что набор нафик не нужен.
Вполне хватает 3 ножей - Большой + маленький + зубчатый хлебный (хотя можно и без него).

Самозатачивающиеся ножи - это какая-то попса для ленивых, они недостаточно острые.
С зубчиками - только для хлеба.
Такие ножи нужно брать тем, кто не любит / не умеет точить ножи самостоятельно.

По настоящему заточенный нож должен врезаться без всякого нажатия в разделочную доску, когда проводишь по ней. Обычно точу нож каждый перед тем, как собираюсь что-то готовить - не получаю удовольствия от готовки, пока нож не будет идеально заточен.

если нож врезается в доску, то и в хлеб войдет как в масло:) и так резюме: достаточно двух ножей :))но как говорится, хозяин-барин.

ну, не сказала бы что самозатачивающиеся не такие острые!!!:001:

А ножи на магнитном держателе видел кто-нибудь в продаже? Т.е., на кухонный фартук вешается намагниченная полоска и на нее примагничиваются ножи - висят себе всегда под рукой и никому не мешают. Я увидела как-то на чьей-то фотке кухни и думаю теперь - продается такое или это собственное ноу-хау? :016:

тоже хочу такоэ!:080::support: