Что приготовить из баранины?
 

Вы всегда выручаете :love::flower:


Чего бы такого приготовить из баранины? При условии, НЕ ЗАПЕКАТЬ ее большим куском.. а как-нибудь пожарить-потушить в хитром соусе... ы?
Мы вообще не особые едоки баранины, но были в Тунисе и там ее очень вкусно готовили... но - не знаю как :) (возможно залог успеха- ХОРОШАЯ баранина, свежая... ) и любимый всё последнее время вздыхает, что поел бы баранинки такой с удовольствием...
Там она была приготвлена небольшими кусками, чуть обжарена, а потом (ВИДИМО) протушена как-то в томатно-подобном соусе....

Мож есть у кого рецептики? (не плов и не шашлык))
В тырнете-то рецепты есть))) Хочется чего-то прикладного и проверенного :091:

Хочется порадовать милого по возвращению из командировки... :love:

Гы)) вот что нашла))) пока ответов ждала :)

http://www.cooking-book.ru/recepts/meat/ram/

мож кому пригодится

сделайте вкуснятское ХАРЧО!
или купите в магазине соусы ткемали, и т.д. и тушите себе на здоровье!
мой муж баранину обожает... приходится исхитряться...

с черносливом вкусно

можно встречный вопрос - где Вы ее, покупаете, то есть приличную, не перемороженную ?

и поподробнее про с черносливом, если можно - я тоже баранину люблю

я на днях (глубокой заморозки Россия) купила в Ленте, удивилась, там ее раньше не было (или мне не попадалась) очень даже хорошая оказалась
если хотите парную, то в пригородах, в деревнях висят объявы - баранина, мы звонили узнавали цены (от 150 руб. за кг., в зависимости от куска и части тела)


с черносливом это так:
режу на кусочки, обжариваю, добавляю лук, еще жарю - на сковородке, добавляю специи по вкусу и на любителя,
мою-режу чернослив и в мясо, минут 5 на сковородке, потом все это перекладываю в латку-кастрюльку, добавляю воду и тушу до готовности + еще почти в самом конце готовки чеснок добавляю
вкусно, нам нравится.

Плов или шашлычок вкусняцкий! Мням-мням!! А если есть ребрышки бараньи - в казане потушить с картошечкой и лучком и зеленью посыпать. Еще раз мням-мням! :-)

Соль,сахар, смесь трав для баранины все смешать, баранину в этой смеси обвалять и на сковороду БЕЗ МАСЛА.Лук обжарить отдельно, в сотейник или кастрюлю сложить лук, баранину,добавить воды и поставить на маленький огонек.Тушить примерно 1,5 часа.

В Ленте часто бывает баранина охлажденная.

спасибо - пошла в Ленту собираться :))

вроде видела краем глаза по телеку.
1 кг баранины и 2 кг помидор, баранина тушится в помидорах без добавления воды, т.е помидоры руками мнуться и все, туда же чеснок и картошку крупно, соль.

Я из баранины делаю тёплый салат с фасолью. Жарю баранину, режу горячую маленькими кусочками, смешиваю с отваренной красной фасолью, обжаренными шампиньонами, чесноком, кинзой и немного растительного масла. На 500 гр. баранины: 200 гр. красной фасоли (варить доготовности), 600 гр. мороженных резаных шампиньонов, пучёк кинзы, 4 зубчика чеснока. Все продукты (кроме зелени и чеснока ессно :) ) прямо с плиты, горячие.

Ну как, удачно? :)

Я на свой ДР делала по вдохновению. Баранину для тушения резала крупно, перекладывала кольцами лука, моркови, солью, перцем горошком чуть растолченным и ломаным лавровым листом. Давала настояться часов 6. Потом все в латку закидывала и туда еще стакан-другой красного сухого вина. И в духовку, пока мясо не начинало таять во рту. В общем.... умяли почти все, а мяса было ого-го!!! думала, дня на 3 точно хватит....

не доехать пока - но на днях обязательно доберусь!!!