интересно, а уксус зачем?

вообще странно что у вас ничего не получилось. Потому что вроде все правильно положено. Лопатку для замеса поставили? И что именно вас разочаровало - размеры? или хлеб внутри непропекся? потому что ржаной получается тяжелый, но маленький. А если его разрезать горячим - то мякиш сминается и кажется непропеченым, тогда как на самом деле он нормально пропекся.

как и обещала:
Томатно-Оливковый хлеб со смесью Пика-ДоМикс



1,5ч.л. дрожжей
400 г муки
100 г Пиа-До микс
100 мл сухой паприки хлопьми и сухого базиликума
1 ст.л. сахара
30 г слив. маргарина
300 мл воды
30 мл том. сока "мексиканский микс"
*************************
2/3 маленькой баночки зеленых оливок.

всё загрузила в печку. оливки вынула заранее на салфетку, чтоб подсушить. Добавила в печку по сигналу.

режим: Основной (с изюмом). средняя буханка, средняя корочка.
результат: очень мягкий, ароматный, пропекшийся хорошо. но на мой вкус - мокроватый. Надо пробовать с меньшим кол-вом жидкости или меньшим кол-вом смеси.

Хлебушек со смесью "Виктория"



1ч.л. дрожжей
300 г муки
100 г (по шкале муки) "Виктория" - это явно тяжелей 100г, т.к. семечек много.
1 ч.л. соли
1 ст.л. слив. маргарина
300 мл воды

режим: Французский.

очень вкусно! это теперь мой любимый хлебушек!

так... а у моей начальницы с ней получился темный... завтра спрошу. хотя может я смесь перепутала!
а у меня стоит ржаной по рецепту из инструкции, только я аграма добавила. правда я что-то переживаю за дозировку... как-то там по инструкции ооочень мало его надо... мне пол кило получается на всю жизнь хватит. кто пек с темным аграмом, расскажите, какая дозировка у вас его по отношению к количеству муки

отредактировала, не то фото поставила :))
он тёмный, даже очень!

вот с аграмом и панифарином - тоже пока не разобралась. я просила на 30 буханок, мне насыпали каждого - мл. по 100 - 150.

вы что сегодня пекли 2 такие огромные буханки?! и все съели? у меня такой буханки хватает на неделю... даже больше. совсем мало хлеба едим...

нее, мы тоже так много не едим. Но режу буханку сразу пополам, в два пакета.

А я хотела сфотать свою первую буханочку, но не успела, съели ее, она маленькая была, а народу много набежало..:005: Теперь буду делать побольше и снимать еще горячий:)) Хлеб был яичный, по рецепту с хлебопечки.ру

не знаю, зачем уксус. как написано, так и положила. меня разочаровало то, что он как будто клёклый и не пропёкшийся. хотя, когда я пекла первый раз, и он получился как Бородинский (или Карельский?) с кориандром и хотелось туда изюму, был вполне съедобный, сеструха моя умяла в миг единый. а потом муж попросил кориандр не класть, и получается он какой-то.... бе. тяжёлый и невкусный.

горячим я не разрезаю. я пеку в ночь. с работы прихожу часов в 7-8 вечера. на таймер ставить не люблю. ставлю себе будлильник, ночью встаю, вытаскиваю из печки, чтобы к утру остыл.