и моя...очень вкусненьки....мням....

Конечно можно! :)

Хрустящая рыба в чили соусе

(мы острое не любим, поэтому рыба получилась в томатном соусе :)))

Состав
*1 ст. (стакан) = 250 мл

Ингредиенты:
500 г филе белой рыбы (БЕЗ КОЖИ)
1 ст. муки
1/3 ст. кукурузного крахмала (corn-flour)
1 яичный белок
3/4 ст. воды
растительное масло для фритюра

Соус:
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. свежего имбиря
3 дольки чеснока
1/4 ст. томатного соуса
1/4 ст. чили соуса
2 ч. л. сахара
1 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. сухого хереса (dry sherry)
2 ст. л. воды

Приготовление
1. Подготовить филе рыбы: удалить косточки и, если есть, кожу. Нарезать филе рыбы на кусочки (кубики) размером 2.5 см.
2. Приготовить кляр: просеять муку и кукурузный крахмал в миску, сделать углубление в центре, поместить в центр яичный белок и воду, перемешать до гладкости, хорошо взбить.
3. Разогреть масло для фритюра в большой кастрюле, окунать кусочки рыбы в кляр и обжаривать в горячем масле до золотистого цвета приблизительно 5 минут каждую порцию рыбы, хотя время обжаривания зависит от толщины рыбы. Выкладывать рыбу на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Соус:
В большую сковороду поместить масло, натертый на мелкой терке имбирь и чеснок, томатный соус и чили соус. Готовить, помешивая, в течение одной минуты. Добавить остальные ингредиенты для соуса, перемешать, готовить еще одну минуту. Добавить рыбу и перемешать аккуратно с соусом, прогреть рыбу некоторое время.

Space с кукинга :support:

Мои комментарии:
Чили-соус я не клала, вместо него положила побольше томат-пасты и 1 ч.л. аджики
Никакого имбиря у меня в помине нет :))
Ну и вместо хереса добавила белого вина обычного, сухого. :support:
Чеснок тоже не клала.
Все остальное по рецепту! Вкуснятина! Сверху посыпала кунжутом.

Выглядит очень вкусно :) Надо сделать... эх не зря я сегодня рыбку в масле купила :)) :080:

Вот решила качать КБ, он установился, а рецепты не распаковываются

Ура получилось

Всем спасибо за труд :support::love:

голодовку что-ли объявили????
где все?? пришла подкрепиться - а нечем!!
:)

все сели на диету:004:

А тесто можно только дрожжевое?
не дружу я с ним просто,ну не получается оно у меня никогда :(

а с покупным не делаете??? у нас в "перекрестке" хорошее тесто делают, если авральные пироги требуются - покупаем там и очень даже ;)

и со слоеным тоже можно ватрушку сделать. у мамы на даче всегда слоеное тесто в морозилке есть - вот я и баловалась летом, благо гости - каждый день :014::)) Только на слоёное тесто нужно не очень толстым слоем начинку и делать её посуше.
успехов!!:019:

Подскажите, пож-та, что там за зелень + чем заправляли.
Очень аппетитненько смотрится.:019: