Сообщение от ФЕФАЧКА (Сообщение 8583572)

...с запоздавшими поздравлениями :103:,
ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ ДИЛЯРОЧКА:love:,ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И ВАШЕМУ ЗАЙЧЁНКУ:flower::flower::flower:

Кушай милая,теперь уже за двоих;)

Сообщение от Dil'ka (Сообщение 8584657)

С возвращением!!! :support::support::support:
Я просто захлебнулась слюной! Ну ни фига себе!
Это сейчас ты такое печешь?
:010::010::010::010::010::010::010::010::010::010: :010::010:


Спасибо большое за поздравления!

Как доченька???

Сообщение от Ariadna (Сообщение 8584614)

Я считаю - все верно делаешь!! Молодец!! Так держать!! :))

Продолжаем поддерживать и болеть за hobbits' wife!!! :080: :support: :support: :support: :))) Девушка очень важное и нужно дело делает!!!! Поддерживаем!!!

Сообщение от Ariadna (Сообщение 8584766)

Наша Мася сегодня ела такую кашку:

Сообщение от hobbits' wife (Сообщение 8585611)

Ариадна :flower:
с такой поддержкой мне в кусты уже ни как нельзя спрятаться :)):)):)).

а вот наш фамильный Сюпремчик (сюпрем дюглери.. ещё б знать, как он пишется праивльно :065:)

Сообщение от Ariadna (Сообщение 8585288)

А наши поздравления даже не заметила :(((

Сообщение от Ariadna (Сообщение 8583196)

Торт "Безе с фундуком"

Состав
Безе:
5 белков
1 ст. сахара
2/3 ст. жаренного дроблённого фундука
1/2 ч.л. винного камня

Крем:
1 1/2 ст. сливок
1 ст.л. сахара
1 ст.л. фундукового ликёра (или любого другого)
300 г шоколада
1 ст. дроблённого фундука

Приготовление
Безе.
Разогреть духовку до 95С.
Застелить пергаментом противень с низкими бортиками и нарисовать на нём 4 прямоугольника 10х20 см каждый .
Взбить белки с винным камнем до мягких пиков. Добавлять сахар по 1 ст.л., только убедившись, что предыдущая порция сахара уже растворилась. Когда масса станет глянцево-белой и будет держать устойчивые пики, добавить дроблённый фундук и акуратно перемешать (если все коржи не помещаются на одном противне, то лучше выпекать в два захода, взбивая по полпорции белков).
Аккуратно выложить белки на нарисованные прямоугольники, разровнять.
Выпекать, пока не станут сухими, около 1 1/2 - 2 часа, в зависимости от духовки и влажности на кухне. Готовое безе должно легко отходить от бумаги.
Крем.
Взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков и добавить ликёр.
Сборка.
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад.
Полностью остывшие коржи намазать сверху растопленным шоколадом и поставить на несколько минут в холодильник для застывания. Затем 3 из них покрыть тонким слоем шоколада и с обратной стороны.
Когда шоколад застынет, 4-ый корж поместить на сервировочную посуду шоколадом вверх и покрыть частью взбитых сливок. Накрыть следующим коржом и сливками и т.д.
Покрыть сливками верх и бока торта, обсыпать дроблённым фундуком.
Охладить 1 час в холодильнике и подавать.

Примечание
Само безе по вкусу будет напоминать "Киевский" торт, но в сочетании со сливочным кремом будет нежнее и легче, а шоколадная прослойка не даст безе размягчиться и будет приятно похрустывать на зубах .

Mishelle с Кукинга

Мои примечания: Начитавшись о том, как сложно делать классический Киевский торт, я этот пока еще не делала. Но у десертов от Мишель есть 2 чудесных особенности:

они всегда у всех получаются
они очень вкусные!! :))))

Так что он стоит у меня в очереди на приготовление :)