а может яичным белком смазать, а сверху обсыпка ?

Испекла вчера в мульти бананово-шоколадно-ореховый кексик - такая вкуснота получилась, с ума сойти!!! Так ПРОСТО и так ВКУСНО - я в восторге!!!! Смолотила уже 3 куска, больше не лезет...

Воспользовалась базовым рецептом из этого топа, но добавила в тесто еще грецкие орехи и маленькие кусочки горького шоколада, еще сахара взяла меньше, ИМХО, 1 стакан слишком много...

Ставила в режиме выпечка на 65мин., после приготовления сразу не вынимала, а выключила мульти и оставила кекс в ней остывать до утра, а сегодня к завтраку получила вкусняшку!!!

Спасибо за рецепт!!!

+1 согласна! :ded:

Спасибо за рецепт, просто готовится и быстро съедается :))

Вот и я испекла кекс! ОООчень вкусный и красивый! Порезала мелко шоколадную конфетку:)), капнула варенья смородинового! Муж приехал на обед и в добавок к мантам получил банановый сюрприз!!! СПАСИБО за рецепт!!!:flower:

и я сегодня свертуозила,добавила орешки и яблочко:019:

А обязательно переспелые бананы брать или мона обыкновенные?

вот с переспелыми бананами у меня вкуснее вышло, чем просто с твердыми

Я обычные использую! Переспеть просто не успевают :))

ой я такой кексик в Китае пробовала!!!! вкусняшка необыкновенная! неужели это тот самый????????? Пошла за бананами!!!!!!!! буду ностальгировать!!!!!!!

Похоже пришла пора открывать " Клуб поклонников БАНАНОВОГО ПИРОГА"
действительно очень просто и вкусно)))) я уже посела сама и подсадила всех знакомых))))

а подскажите сколько по времени этот кекс готовится в маленьких формочкам? Минут 25-30 хватит? духовку же нельзя открывать во время того, как это счастье печется..

Я ставлю на 15 минут, не больше. И наливаю тесто в половину формочки.

Девочки подскажите что я не так делаю:091:

Кекс этот пеку уже много раз, но результат всегда один - он не поднимается. При этом когда остынет он по прежнему очень вкусный. Но как плоский блин, нет воздушности.

Сахар взбиваю с яйцами блендером, добавляю в уже смешанные бананы, соду не гашу, маргарин растопленный в микроволновке, стакан муки(не очень жидкое получается). ПЕремешиваю, в форму и в духовку...


Может у меня жарит очень сильно, может надо дольше, но на меньшей температуре...Может муки надо меньше, чтоб кексик легче был? Может соды мало кладу(меньше 1ч л) А может у меня плохая духовка, она вообще часто бывает запекает сверху корочку, и это не дает подняться низу..


ОТступить от этого кексика не могу- дочка его постоянно требует, и хочется чтоб получался воздушным как на фото:)

зы. первые разы он на половину поднят был, а потом вообще перестал подниматься.....

Странно... тесто всё по рецепту делаете... скорее всего дело всё-таки в духовке...
У меня всегда всё поднимается без проблем! А вместо соды я добавляю разрыхлитель... и всё равно всё поднимается...

15-20 минут - не больше!
Я только маленькие делаю:019:

а у меня не поднимается и я не страдаю, сколько раз делала, ну может быть чуть чуть поднялася, зато очень сочный всегда получается, сама пеку минут 15-25 (когда как) =))))) сегодня еще раз буду делать +)

может от формы зависит, у меня большая, тоже не сильно поднимается, хочу купить маленькую селиконовую форму, спец. для этого рецепта
помнится выше кто-то писал, от меда сильно поднимается, попробуйте добавить одну-две столовых ложки, хуже точно не будет

Ага! Это я про мед писала :support:
Да, от размера формы точно зависитподнятие пирога...

спасибо, а то завтра хочу впервые милому этот кекс испечь. не хочу осрамиться:001: