У меня мама хочет карельский хлеб. Кто-нибудь видел рецепт??

Девочки, у кого хлебопечка 255, скажите, у вас получался ржаной хлеб ?

Пробовала его испечь 2 раза и каждый раз - середина сырая, есть невозможно.
Делала все по рецепту из инструкции, даже весы специально купила, что бы точно измерять вес муки по рецепту....а результат:041:......муку брала ржаную-хлебопекарную.......

Сама не пробовала, но вот что нашла.

Вчера искала рецепт карельского и набрела на любопытную тему на форуме хлебопечка.ру. Девушка написала, что явно не хватает ржаному тесту времени выстояться... Поэтому она сначала замешивала на "пельменях", а потом уже включала программу "ржаной хлеб".

Карельского я так и не нашла, зато нашла бородинский. По идее, в карельский еще добавляют изюм и тмин. Буду искать ингредиенты и печь. Если получится - отпишусь.

У нас панас 255, но мы пока не пробовали ржаной еще

раньше я читала что качество муки может влиять на хлеб, но не верила что это так. вчера убедилась на собственном опыте - купила муку подешевле, и хдеб отвратительный! сначала он не замешивался и пришлось муку досыпать, а когд испекся то какой-то серый на вид и вкуса совсем нет - ужас! теперь буду покупать только Предпортовую

А у меня хлеб какой-то слишком рыхлый получается. :( Если отрезать ломоть толщиной 1 см, он не держится вертикально, а складывается пополам. Так и должно быть? Или это неправильно?

рыхлый всмысле в дырочку и воздушный? ну я так поняла что это от рецепта зависит и от кач-ва дрожжей и еще от программы (длительности). а я люблю когда рыхлый - мне кажется что так вкуснее

Вот мой любимый рецептик, печем 2-3 раза в неделю. Взят с сайта "хлебопечка"
на 750 грамм.
200 мл воды, 100 мл чая(заварки)
150гр ржаной муки
250гр пшеничной
1,5 ч.л соли
1 ст л меда(можно сахар)
2 ст л растительного масла
1,5 ч л сухих дрожжей
выпекать на основной программе.

Хочу еще поделиться с вами рецептиком, сама изобрела.
Хлеб "А-ля Рижский". очень вкусный!!!!
200мл старого кефира(беру старый, потому что он более кислый)
100 мл чая(заварки)
200гр ржаной муки
200гр пшеничной муки
2 ч.л. соли
1 ст л сахара
1,5 -2ст л раст масла
1,5-2 ч л дрожжей
1-1,5 ч л ложки тмина.
Выпекать на основной программе , вес 750 гр.
Хлебушек получается невысокий, так как ржаная мука не дает высоко подниматься, но вкуснющий!

Где вы покупали панифарин и аграм?

Я вчера прочитала, что вроде бы панифарин и аграм продаются вот здесь:
ЗАО "ТРИЭР СПб" ул. Смоленская. д. 33А (нужно дом 33 обойти дворами и выйти к его задней стороне), Тел/факс: (812) 740-10-76 (812) 740-10-77 (812) 371-61-41 (812) 371-61-17 (812) 371-61-28.
Позвонить еще не успела :)

Они, по-моему в мешках по 50 кг продают. Я уже подумала не организоваь ли оптовую закупку, но нет ... Это ж надо человек 100 набрать, нереально.

Поеду в Москву опять за аграмами, солодами ... Бред, конечно, но что делать...

Мне казалось, там девушка на форуме писала, что покупала у них именно для себя.

Тогда надо попробовать позвонить, на их сайте читала, что только опт.

Позвонила в ТРИ-ЭР. Купить можно в розницу, посили приезжать не в начале и не в конце рабочего дня, потому как в это время грузятся машины. Цена будет + 15 % к опту. Так что УРА!!! В Москву не надо ездить!

Ура! Спасибо вам, что собрались и позвонили! А то я только к позднему вечеру вспоминала, что мне надо позвонить. :))

Девочки, подскажите плизз - купили Панасоник 255, много раз пробовали - хлеб не поднимается - что делать - нести в ремонт? И еще у вас печка нагревается, когда тесто поднимается - у нас холодная:(((((

у меня она греется только когда печешь, у меня LG. а не поднимается это наверное от дрожжей зависит, а не от печки...

Спасибо, только мы перепробовали 4 вида дрожжей:((( и ничего, у мужа раньше была предыдущая модель печки - все получалось, а тут ну никак

Ну вообще она снаружи не нагревается, а внутри такая, тепловатая должна быть.

Но по идее, даже если без подогрева, то за час тесто должно хоть как-то подняться.