:053: именно так - выложила на противень, посыпала штрейзелем и отправила в духовку.

Вот рецепт ржаного хлеба, который я пеку постоянно последние 6 месяцев :) Пеку по таймеру, поэтому никаких доп. замесов не использую, вечером все закидываю в хлебопечку, а утром все готово :support:

Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука ржаная обдирная 250г.
Мука пшеничная хлебопекарная 170гр.
Соль 1,75 ч.л.
Сахар 1,5 стол. л.
Лим. кислота 0,5 ч.л.
Масло растительное 2 ст. л.
Концетрат квасного сусла 3 ст.л. (развести в воде)
Вода 290мл. (смесь с квасным суслом)

а где вы его покупаете?

Я еще летом им закупилась на всю зиму :)) т..к это все таки сезонный товар. Летом во многих магазинах есть. На самом деле это просто замена солода, т.к. ехать в Триэр мне лень :)

А у меня всегда отличный получается (тоже 255 и тоже из инструкции), НО я добавляю панифарин., не знаю - он ли так действует...:009:

Девочки! :support:
Хожу вокруг да около вашего топика.
Мечтала о хлебопечке, да чего-то жаба придушила. :008:

В итоге сегодня впервые испекла хлеб сама. :080::080::080:
В смысле месила как обычно, миксером и пекла в духовке в круглой форме.

Получилась - необыкновенная вкуснятина! :019:

Пекла вот по этому рецепту:

1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. меда гречичного (можно заменить сахаром)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп.
мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять

замесила тесто, дала 2 раза подняться.
Потом на доске сделала круляш и положила на большую сковородку.
Дала как следует подняться. Сделала небольшой надрез сверху крест-накрест и в духовку на 200 градусов. До красивой корки. Около 40 минут вроде бы.

Примите меня в хлебопеки! :008:

Диляра, вы восхитительный кулинар!! Хлеб - потрясающий!! И ХП не надо! Вы её переиграли!!!..чему я уже не удивляюсь.. после ваших красот во Вкусняцком...
:flower: :flower: :flower:

я тут сама без году неделя.. но я обеими руками "ЗА"!! :support: :support: :support:

тем более, что для ХП-шников - чайников, типа меня, ваши рецепты теста - незаменимый клад! :080:

:006:

:flower: взаимно.