Здравствуйте!!!
Чуть больше недели я уже счастливая обладательница муьти:080:!!! Раньше здесь не писала, потому что мне было достаточно первой страницы топика с его обалденными рецептами, а тут наткнулась на ваше сообщение о буженинке (ням-ням), его на первой странице среди рецептов нет и в топике я его видимо просматрела, а не подскажите рецепт:091:???

Я тоже про буженину спрошу. Или нечто подобное из говядины. Мне надо в итоге в холодном виде порезать красивыми ломтями к столу. :)

Что вы посоветуете?

+1 постою послушаю:008:

буженину можно сделать по этому рецепту http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...postcount=1045

говядину с черносливом делала в выхи, очень вкусно, но аккуратно нарезать не удалось, может потому, что кусок был плоский

А я буженину делаю так. Взять кусок мяса. Обмазать его солью, потом в оригинальном рецепте нужно нашпиговать чесноком,но мне не понравилось и я натираю его сухим чесноком(порошком). Потом кладу мясо в холодильник пропитаться часиков на 5-6, а можно и на ночь. Утром(обычно делаю утром:)) ) кладем мясо в мультиварку и на меню выпечка жарим его минут 20. Потом переворачиваем кусок и ставим на меню тушение на 3-3,5 часа(зависит от куска мяса). Получается вкусно.

Подскажите пожалуйста, а когда переходите на режим тушения нужно воду добавлять или достаточно сока из мяса?

Спасибо большое!!!!:flower::flower::flower:

Воды не нужно. Сок из мяса будет. Причем потом довольно много. Его тоже говорят можно использовать. :) Буженину на выпечку я кладу более жирной стороной вниз, чтобы жирок вытопился.

Девочки, а у меня вопрос по медовику. Все сделала по рецепту. По краям пропекся, а внутри сыроватый. Правда залив все это кремом было не очень заметно и вкусно. Но все-таки почему так получилось? Подскажите.

Спасибо :flower:

а у меня вообще проблема с бисквитами - не поднимаются, тяжелые, хотя пеку по проверенным рецептам.
а шарлотки и кексы всегда отлично!

Х/П это Хто?
А по существу, мой путь примерно такой же:) Только вот аэрогриль у меня есть и, еще, блендер.
С а/г могу сравнить.
1. Он больше, массивнее, соотв-но требует больше места и больше сил(физических) Одну чашу его помыть чего стоит:010:
2. Об а\г можно обжечься случайно. Тезис становится весьма актуальным при наличии некоторого количества малоуправляемых детей в разы
3. Многие блюда в а/г надо готовить с крышкой, т.к. при конвекции сохнет.
4. Лично мое- перепробовав массу рецептов для а/г выбрала "свои" варианты: курица гриль, рыба горячего и холодного копчения и пастеризация банок с ягодами. Чернику, смородину, малину закатываю без сахара несколько лет. А\г для этого наилучший вариант. Пробовала на водяной бане-утомительно, влажно, долго...
Мультик приобрела недавно, подспорье хорошее. После переезда у меня нет духовки, мультик теперь мне ее заменяет.

х/п - это хлебопечка

:flower: Семен Семеныч:)

Сегодня приготовила цветную капусту с грибами
разобрала капусту на соцветия-на пар 7мин,отдельно на сковороде протушила упаковку шампиньонов,до испарения жидкости.В мультю слоями:капуста,грибы,залила соусом и на выпечку 20 мин.
Соус:обжарить муку(2ст.л) на слив.масле,добавить бульон после варки капусты на пару(прим.2 обычн.стакана)и варить пока не станет консистенции сметаны,затем 1 желток и специи.
На подготовительный процесс ушло мин.15,результат готового блюда весьма порадовал:),учитывая,что цв.капусту не очень люблю

Девочки,сегодня купила Каннеллони,хочу мужу сделать на пробу,кто-то делал уже,дайте ссылочку на рецепт,пож-та!И есть ли какие нюансы при готовке,или все просто ,по рецепту?Первый раз готовить буду,не хочется испортить.

я делала http://www.2006-2009.littleone.ru/sh...&postcount=633 нюансы вроде все описала, в маленькую мультю в 1 ряд помещается 8 шт.

Да, и еще, вкусно очень(((

Девочки, а разъясните мне как начинающему, плиз.
Если я хочу молочную кашу к определенному времени утром, то надо с вечера все заложить в мультю, включая молоко? Оно же скиснет за ночь...

практика показала, что не скисает
вес. молочник, пискаревское у меня не скисло, хотя таймер ставила на 10 часов

Спасибо большое!:flower::)
А можно уточню?Фарш в сырые не вареные закладывать?:008: