Цитата:
Сообщение от morning_joy
(Сообщение 23669440)
Ну это типо средняя прожарка если ее ножом разрезать мясо должно быть слегка розовенькое и сок должен быть позрачный
для духовки тепературу не помню надо посмотреть (у меня в духовке есть щуп который можно воткнуть в мясо выставить температуру и когда внутри куска мяса она будет достигнута то духовка будет орать типо все готово)
|
Фига се... :010:Чего только не придумают!
Цитата:
Сообщение от Лошадушка
(Сообщение 23669668)
Нарезаешь длинными кусочками, обжариваешь с луком, а потом сливок туда- плюх, как закипать начнут, загустеют. И готово. Ну, посолить-поперчит. Можно еще грибы добавить. А если не из вырезки, то, полагаю, надо протушить до мягкости, а потом сливки в конце добавлять.
|
А у меня любое мясо (кроме курицы) ну никак не хочет зажариваться, сразу выделяется на сковородку жидкость, и получается, что оно сразу тушится, а не обжаривается :005:
|