карбонат- это соль угольной кислоты:004::004:
не надо ее готовить и уж тем более заливать вином:073:

:flower: А лопатка? Я спрашиваю как жену владельца мясной компании, т.е. как специалиста..:))

или шея это корейка...
ГЫГЫ
надо подумать.
корейка - самое постное мясо - специально щас в холодильнике посмотрела

нет, корейка - это грудина (посмотрела в яндексе). и оно самое постное

:flower:

Не нашла смайлика, где глаза в кучку.:)) Что??? Какая соль, какой кислоты?:005:
Все, поняла!!! У, вредина какая.:)) Исправляюсь - КарбонаДДД.:)
Я ж говорю, мозг перегрелся... Спать пора.

опять наврала :))
http://www.kp.ru/daily/23525.4/40798/

короче, бред. я точно покупала свинную шею. но на ней написано - корейка! но это не фига не корейка. опять напарили в магазине.

Н 2 СО 3 :)):)):))

Карбонад — это деликатесный продукт, отличающийся особенно нежным вкусом, напоминающим вкус куриного мяса. Его готовят из толстой мышцы корейки, отличающейся от остальных частей корейки более светлой окраской. Это наиболее ценная мясистая часть спинного отдела — спинная и поясничная мышцы с толщиной шпига не более 0,5 см.

При отделении указанной мышцы (филеи) из корейки стараются, чтобы по всей длине куска сверху был оставлен равномерный слой жира толщиной примерно около 1 см. Такой слой жира способствует сохранению сочности карбонада и придает ему лучший вкус.

Аааа..... Семёёён Семёныч... :009: :))

все, девушки, спокойной ночи, у меня уже шарики за ролики
не думайте на ночь о колбасе :))

Лежачего не бьют, я ж уже исправилась!:)) Ну, ступила малость...:103:

Марина, спасибки, много интересного!!!

карбоднад- это не шея :ded:

Карбонад- это длиннейшие мышцы спины, иначе говоря- корейска безкостная, в обиходе- котлетная часть,(без кости)

http://www.agrofood.be/products.aspx

карбонад- первый ряд, шею вы можете увидеть двумя рядами ниже- V802

Как интересно все происходящее, я уже привыкать начинаю перед сном этот топик читат. Надо рекомендовать его всем кто похудеть желает

да я уже начиталась :))
век живи - век учись!
спасибо, рыбный гуру! всегда знала - лучшая рыба - это карбонад!:))

:053:

я, конечно, не жена владельца мясной компании:), но занимаюсь закупками мяса, если что- спрашивайте;)

да не за что, обращайтесь:).
За свою трудовую жизнь я закупала свежи фрукты и овощи, сухофрукты и орех, рыбу и мясо, много чего знаю увлекательного:fifa: