Littleone 2006-2009 - Вкусняцкий топик

Littleone 2006-2009 (http://2006-2009.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2006-2009.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - Вкусняцкий топик_3 (http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=338399)

Цитата:

Сообщение от Zhadan (Сообщение 12277531)

Катя..можно рецептики..пож-та..слюной захлебнулась..

Цитата:

Сообщение от Мармелада (Сообщение 12279959)

Катя, просто супер! Рецепт сочни у меня есть, а вот про пирожок послушаю...:fifa:

Спасибо! Сочни и правда есть во вкусняцком, мой рецепт почти такой же, только в начинку не добавляю муку, а просто яйцо и сахар.
Вот пирожок( авторы называют почему-то тортом :065:) Расход продуктов на небольшую форму, у меня форма 24см и мой пирожок почти в два раза тоньше,чем на картинке и кусочки ломались, так, что лучше поменьше форму брать.
Сорри, за скан:008:, успела журнальчик подзапачкать:006:

Наташа-бокер тов :), FIBI, Катя-Катерина, у вас такая соблазнительная выпечка, что я тоже не удержалась и подложила всем свинью... :)))))

ароматная свинюшка :)):))

Цитата:

Сообщение от Катя-Катерина (Сообщение 12277472)

А у меня сочни

:010:

Цитата:

Сообщение от Ariadna (Сообщение 12293669)

начинка выглядит безумно соблазнительно! Что же там?

Цитата:

Сообщение от Мармелада (Сообщение 12276197)

Если фасоль красная, я делаю ЛОБИО.

Состав:
1 кг красной фасоли
1 стакан очищенных грецких орехов
4 зубчика чеснока
немного соли
150 г растопленного сливочного масла

Приготовление:
Фасоль варим на среднем огне так, чтобы она разварилась. Остудив фасоль, прокручиваем ее через мясорубку вместе с грецкими орехами. Хорошо перемешиваем массу, добавляем в нее 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 2 щепотки соли, мелко порезанную зелень кинзы, перемешиваем, вливаем растопленное сливочное масло. Тщательно растираем массу до однородного состояния, масло должно равномерно в ней распределиться. После этого формуем из массы шарики, укладываем их на плоское блюдо и ставим в холодильник, по крайней мере, на 2 часа. Лобио можно сформировать и в виде длинных или коротких колбасок, после чего подать на стол, разрезав на кусочки.

Это рецепт с одного из кулинарных сайтов, не помню уже какого...
Но я его часто использую, потому что не люблю мясо, а фасоль сожержит белок.

интересно, а если также сделать, но не без мясорубки и не растирать, хотелось бы сохранить зерно, муж очень фасоль уважает:008:

Цитата:

Сообщение от Катя-Катерина (Сообщение 12277472)

Красивый какой! Наверное и дети хорошо будут такое есть, надо будеть попробовать.
А у меня сочни и пирожок (тоже из школы гастронома:017:прикупила журнальчик, оч. понравился)

перый раз делала

хорошее сочетание вкуса орехов, чернослива и аромата коньяка:love: правда форма у меня широковата (давно мечтаю о форме d20см, не могу найти:(), поэтому низкий.

А можно рецептик сочни, очень аппетитно выглядит, да и ребенку можно дать, зная что сам туда положил:))

Цитата:

Сообщение от Ariadna (Сообщение 12293669)

Какая красотень и вкуснотень (наверное). а можно рецептик, я бы такое с удовольствием сделала.

Жаль, что сейчас редко могу себе позволить приготовить такое красивое, ребетенок не дает особо развернуться:)

Цитата:

Сообщение от Кетрин Кэт (Сообщение 12295705)

А можно рецептик сочни, очень аппетитно выглядит, да и ребенку можно дать, зная что сам туда положил:))

нашла во Вкусняцком, мой рецепт почти такой же :) только в начинку не кладу муку, только яйцо и сахар:)
Состав
Для теста:
2 яйца
3/4 стакана сахара
80 г слив. масла
7 ст.л. сметаны
4 стакана муки
желток для смазки
щепотка соды
Для начинки:
200 г творога
1 ст.л. сахара
1 белок
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
Приготовление
1.Приготовить начинку. Творог растереть со сметаной, сахаром, белком и мукой до однородной массы.
2. Приготовить тесто. Масло размягчить. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавляя масло и сметану. Соду смешать с мукой и всыпать в смесь, постоянно мешая. Замесить гладкое тесто. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. С помощью стакана вырезать кружки.
3. Духовку разогреть до 180. На середину каждого кружка выложить творожную начинку, сложить кружки пополам. Выложить на противень, смазать желтком, выпекать 30 мин.

Делала улиток из слоеного теста. с чесночком! Ну очень ничего! :))