У меня на ужин рагу из пангасиуса

Кстати,я не соблюдаю пост,а муж(ну вот как он может?)-кремень.Поэтому скоро стану крупным специалистом по постным блюдам.Вот сегодня варила кислые щи с грибами,учитывая что ремонт идет везде ,в кухне отсутствует вода,она есть только в ванной,но там еще нет раковины,ремонт делаем самостоятельно в свободное время...разве это не подвиг?Схомячили пол-кастрюли зараз,остальные пол-кастрюли спрятала на завтра...а еще я фотик в коробках нашла...хотите фото?Завтра это будет фото вчерашних кислых щей(вчерашние -еще вкусней)

Баклажаны порезать кружочками (чистить от шкурки не нужно). Посолить, чтобы выпустили горечь, обмыть от сока, обжарить на растительном масле (лучше оливковом), сложить горячие в какую-то посудину и обязательно накрыть крышкой (!!!)
Тем временем сделать овощную заправку: мелко порезать помидоры (можно использовать Pomito), сладкий перец, зелень, чеснок, оливковое масло уксус, соль, сахар - все по вкусу.
Выложить на блюдо баклажаны, сверху овощную заправку.

Ой, а можно еще и рецептик вдобавок к фото?

Вы - герой! В таких военно-полевых условиях еще и готовить! :flower:



Фото, конечно, хотим :) А про вчерашние щи - именно так :)

Какое сочетание красок классное! :) А это сверху йогурт такой??? :010: Я думала они все жидкие и растекаются по салату... :)) А тут так на сметану похоже! :080: Может нам тоже на йогурт перейти? :))

Ничего себе... Вы просто героиня!!! :flower: Ремонт на кухне и в ванной одновременно - это тяжело...
Конечно давайте фотку! Фотки - это всегда хорошо! :))

+1 к просьбе рецепта, интересно, как Вы готовите. :)

А я таки испекла хлеб без вымешивания!!! Ой, так здорово получилось, мне понравилось! Совсем не заморочно. Он даже не пристал к кастрюле! :080:





Тока половины уже нет... Это я ржаной делала :)

:flower::flower::flower: Ух как вовремя поделились :love::love::love: вот и мой просит сгущенки и говорить, что это запеканка :)

Девочки со всеми поделюсь :love:

Боже мой......какая красота и вкуснота, как я понимаю:010::010::010:....Это очень сложно??? :008: можно рецепт???:008::008::008:

Тёплый салат из куриной печени с болгарским перцем

Спасибо! :love:

Fibi, абсолютно не сложно!! :)) Я полазила по инету, почитала отзывы - это очень популярный рецепт. У всех получается :support:

Хлеб без замеса

Постный абсолютно :004:

Очень простой, но очень вкусный в приготовлении хлеб. Если вы боитесь начать печь хлеб дома - это самый подходящий рецепт.

Состав
для 1 буханки

3 чашки муки (можно ржаной или любой другой, как говорят) (430 г)
1 и 1\2 чашки тёплой воды ( 345 г )
1\4 ч.л. сухих дрожжей ( 1 г)
1 и 1\4 ч.л. соли ( 8 г)
немного муки для присыпки
отруби или кукурузная мука для присыпки
огнеупорная емкость с крышкой (что б можно было в духовке нагреть до 250° С)
10 минут активной работы
примерно день ожидания

Приготовление
Я все продукты меряла в граммах. Очень удачно :)) Проверила как раз, что моя мерная чашка, которую я раньше воспринимала как америк. чашку, совсем не соответствет. :008:
Муку (я просеяла) смешать с дрожжами, солью, добавить воды размешать деревяной ложкой. НЕ МЕСИТЬ! Просто размешать до однородной массы. Тесто получится совсем не густое. Накрыть пленкой (у кого замесочное блюдо есть, так я в нем закрыла на всю ночь и к батарее поставила :) ), и забыть про него на 14-20 часов. Тесто выложить на хорошо присыпаную мукой доску. Влажными руками разпределить по доске, сложить в конверт. Расстелить полотенце, хорошо присыпать его мукой (я посыпала тыквенными и подс. семечками). Положить в полотенце тесто, сверху тоже посыпать, накрыть тем же полотенцем, забыть про него опять часиков эдак на 3. За пол часа до истечения этих 3х часов, в духовку поставить форму в которой будете печь хлеб (у меня была обычная кастрюля нержавейная с толстым дном и нерж. крышкой :support: ), поставить разогреваться на 450Ф (где то 230° С) Через пол часа, тесто перекинуть в форму. Выпекать 30 минут под крышкой, и потом еще 15 минут без крышки.
Обязательно дать хлебу хорошо остыть, потом уж как желаете!

Я пекла ржаной (1/3 белой муки, 2/3 ржаной), думаю, что белый поднялся бы еще больше :010: Ржаная мука оня тяжелая такая..

Очень вкусно получилось и никакой хлебопечки не надо!! :)) :080: Я очень рада, что нашла этот рецепт.

Вот, еще раз даю ссылку на видео по приготовлению этого хлеба. Правда, по-английски, но все равно посмотрите, даже если не понимаете. Все очень наглядно :)