Паразиты, кстати, от слабосолености этой рыбы ничуть не расстраиваются.

я знаю что во многих московских шавермах делают из сырых как и у нас делали, мальчик привез рецепт именно от туда, и сказал что делают так все, кто не экономит!!

а я дома делаю только из домашних яиц! Собственное приготовление майонеза в миллион раз вкуснее чем аля кальве бадяжить с кефирами-сметанами :065:

да ладно!:010:

а вы делали?
похоже ли на оригинал?:065:

Честное пионерское! :036:
Я, конечно, не спец по паразитам. Но насколько мне известно, дело обстоит именно так. Единственное серьезное утешение - разводные форель/семга (в магазине обычно именно такие) и прочие обычно чистые в этом плане.
Лично я ем. И сырые яйца тоже. Последние лет двадцать регулярно. Не припомню никакой сальмонеллы. Но отдаю себе отчет в том что подцепить ее имею шансы выше чем те кто сырых яиц не ест.

Я делаю так: 1/3 сметаны, 1/3 майонеза, 1/3 кефира + карри и хмели-сунели

Давно шаверму не покупаю, она сейчас невкусная совсем, а по молодости почти каждый день трескала, и все вокруг трескали. А соус именно с сырыми яйцами был, точно знаю, подрабатывала в студенчестве именно в таком ларьке, и ничего вкуснее еще не придумали. А про сальмонеллез - яйца всмятку все едят,думаю, или яичницу-глазунью? так вот, чтобы убить сальмонеллу, яйцо надо варить или жарить(!!!???) не менее 20 минут. А это уже точно не всмятку. И никто из опасающихся этой заразы ни разу яичные белки с сахаром не взбивал для торта, что ли? :004:

Я несколько месяцев назад ностальгировал - зашел в "Аль-Шарк" и сожрал шаверму. Очень неплохо, кстати. Жаль за рулем был. Вообще, из уважения к ностальгии надо бы с пивом. И обязательно на штаны или куртку соусом капнуть :ded:

делаю, вот уж 4 года только так. :004:Еще никто претензий не предъявлял, только все рецептик просили. ;)

:)
я лично просто не представляю себе как можно съесть сырое яйцо...и не из-за сальмонеллы или паразитов...а просто...я бы его проглотить не смогла....бееее....