У меня то же самое. Румяная корочка образуется только в местах соприкосновения с кастрюлькой. Выпечку посыпаю сверху сахарной пудрой для эстетики:). А вот с мясом сложнее.

у меня тоже самое, я просто переворачиваю на румяную сторону;)

Если кекс (у меня манник, пирожок и т.д.) хорошо пропекся (проверяю палочкой) - его можно оставить на подогреве на несколько минут - он чуть темнеет сверху. Только не чизкейки и иже с ними - они сядут!!!

Или можно перевернуть и подрумянить..

Или забыть об этом напрочь :))

Сейчас вышла хохма: стали делать с сыной вместе пирожки с творожком. Тесто слоеное из морозилки. Налепили отлично (сына по уши в муке, гордый и счастливый :)) ) Пока я дёрнулась за камерой - переложил пирожки со тсола на противень так.... что пришлось отправить их в вареники :)) Т.к. пирожками это было уже не назвать :))

Вареники из слоеного дрожжевого теста в нашей любимой кастрюльке получились замечательные!!! С сыной их и сметелили :)) Соседке и мужу малость перепало - им тоже понраивлось :))

вареники с тонким тестом - 15 минут на пароварке.

Верхняя корочка не будет румяной, т.к. нет нагревательного элемента, который бы ее зарумянил. Это обсалютно нормально. Сори, если не понятно объяснила....

Хочу завтра утром сделать буженину
Как вы думаете, лучше обжарить сначала, а потом на тушение
или не обжаривая сразу на выпечку?

А я сегодня на ужин сделала "хека в омлете" получилось очень нежненько:019:

если мясо сочное- можно на выпечку и закрыть крышку. пропекается отлично.
для подстраховки можно на дно положить листики салата или сделать овощную подушку - морковь, лучок и т.д.
На Выпечке при закрытой крышке и поставленном клапане всё мясное ооочень сочным получается.

я хочу приготовить из свинячей шеи,
думаю, что будет сочненько :)

поставлю на выпечку :flower:

Девочки! Принимайте в свои ряды!!! Вчера обзавелись этим чудом техники, уже делали кашку и тушеные овощи, но у меня возник вопрос - во время работы кастрюлька издает звуки (очень часто где-то раз в полминуты-минуты) типа как тикает, но довольно тихо. Это нормально?

нагревается..... это нормально
звук как цокот щелчок