Торт "Наваждение" (это типа, когда пожрать вкусненького припирает)))).
У нас имеется три коржа.
Тесто: 2 яйца, полстакана сахара, полбанки сгущенки (вареная), мука (примерно 2 стакана), немного сметаны (пару столовых ложек с горкой), уксус (чутка, чтобы погасить соду), сода. Я смешиваю в комбайне, чтобы оно хорошенько взбилось. По структуре должно напоминать густую сметану. Если есть ваниль, можно и ее добавить. Все ингредиенты смешиваем.
Выпекаем тонкими слоями (2-3 см) поочередно 3 коржа (в средней круглой сковородке). В каждый новый корж добавляю (в тесто) какао (1 корж), корица (совсем немного), в третий можно ничего не добавлять.
Ждем, когда коржи остынут. Потом чистим апельсин (2 штуки) и выжимаем руками на коржи (долька за долькой). Облизываем пальцы. :019:
Начинка: на первый корж выкладываю мелко нарезанные грецкие орехи и курагу (заранее отвариваю ее с сахаром и миксую в блендере, чтобы образовалась «курагинная» густая каша). Тогда курага мягкая и сочная.
Второй корж у нас банановый. Просто выкладываем кружочками.
Третий корж - любые ваши фантазии! Можно киви, можно дыню кусочками (когда сезон), можно клубнику, - это верхний корж, его я иногда посыпаю тертым шоколадом, а потом уж фрукты.
Крем: вареная сгущенка (пожалуйста, не поленитесь сварить баночку предварительно самостоятельно! Покупная сгущенка- гадость еще та), + масло сливочное. Полбанки сгущенки + полпачки масла хорошенько взбить миксером. Смазать каждый корж перед тем, как выкладывать начинку.
Всю красоту выложить в красивое блюдо и в холодильник на часов 12! Готово!:love:
|
