Сообщение от enchantress (Сообщение 22117593)

а где можно купить спаржу?

Сообщение от enchantress (Сообщение 22117593)

а где можно купить спаржу?

Сообщение от enchantress (Сообщение 22117593)

а где можно купить спаржу?

Сообщение от мама_Кокосика (Сообщение 17229748)

это одна из разновидностей ким-чи :)
берем обычную белокачанную капусту,режем квадратиками (или ромбиками-как нравится), слим крупной солью-мнем и заправляем красный перец острый, сладкий - молотый, уксус+острый перец чили (такой стручочками продают)-его режем колечками, шафран (его не очень много-он скорее для цвета), чеснок на чеснокодавке, сахар-все тщательно перемешиваем и в баночку-плотно прижимая выкладываем-банку закрываем и оставляем на 2-3 дня на кухне.Она должна прокислиться...а потом хранить в холодильнике...

Сообщение от Стервозина (Сообщение 22149926)

А пропорции соль-сахар-уксус какие брать?:008:

Сообщение от Qwertya (Сообщение 22145928)

Если под спаржей иметтся ввиду овощ - то в отделе овощей в магазинах она бывает.

А если то что покупается в виде салата "спаржа по-корейски", то в местах где всё для корейской/японской кухни продают, например на Фонтанке. На самом деле это никакая не спаржа а сушеная пленочка образующаяся при кипячении соевого молока =)

Сообщение от мама_Кокосика (Сообщение 22150519)

Хм..вопрос конечно хороший...:001:я все на глаз делаю...НО попробую примерно дать...
:016:На 1/2 среднего вилка/кочана капусты:
Соль- 1 ст.л. крупной БЕЗ верха
Сахар - 1 ст.л.
Уксус - 9% 2 ст.л.
Чеснок - 3-4 средних зубчика
Красный перец- по вкусу
Черный перец - 0,5-1 ч.л.

Ну, а зелени (петрушка, укропчик, кинза, зеленый лук)-мелко режем - сколько Вашей душеньке угодно!:fifa:

Сообщение от Стервозина (Сообщение 22154510)

Спасибо. А то муж меня разорил уже в Окее капусту корейскую покупать. Буду домашнюю готовить

Сообщение от киска68 (Сообщение 21688359)

сегодня снимала пробу, очень вкусно. спасибо за рецепт.