А расскажите как обтягивать торт мастикой?
Он при этом не деформируется?....а то я задумала сделать клубничное суфле и обтянуть его мастикой для красоты....боязно промять его

я растапливала, просто добавляете чуть водички....только в микроволновке получше получается..не знаю почему...:016:

растапливала на водяной бане, ничего особенного-ставишь на огонь и ждешь когда масса станет однородной, чтобы быстрее растопилось большую кастрюлю, в которой вода, можно накрыть крышкой ;) затем снимаешь с огня и пестепенно досыпаешь сах.пудры
пробовала первый раз-сразу отлично получилось, спасибо девочкам все так подробно здесь описали,что никаких вопросов не осталось.
делала традиционную машину :)) племянник(3г) был в неописуемом восторге :) , правда затем было глубокое потрясение, когда его машину разрезали. фотографии остались у сестры , покажу позже

раскатываете большой пласт из мастики, потихоньку поднимаете и сверху на торт кладете...как ткань....руками не приглаживайте сверху, а то все бугорки откроются...
не знаю только как она на суфле ляжет, может начать таять....мы в прошлый раз подстраховывались и суфле тоненьким слоем маслянного крема обмазали..

Спасибо :)
Буду сегодня экспериментировать,правда не с суфле,а для начала с бисквитными хрудями :)

кстати, эти самы хруди:)) очень аппетитными из суфле получаются...я как раз делала из суфле...:073:

Хммм,попробовать что ли сразу из суфле?..
Боязно как-то...я суфле толком не умею делать...для начала освою мастику,потом отдельно суфле

Ой, спасибо,спасибо,спасибо:flower:!

Вот мой мастичный "шедевр".
Мне просто стало уже к концу приготовления влом раскатывать медленно и вдумчво мастику,поэтому она прилипла к столу и прорвалась.
На ощупь замечательная :) и на вкус тоже :)
Буду практиковаться дальше.
Мастика была 10 бонпаришек+столовая ложка лимонного сока+полтора примерно пакетика сахарной пудры(130 грамм)

Вот у меня та же тема с мастикой случилась, наверное, слишком пудры много, она стала сухая, вот и порвалась! У меня была двух цветов, та, что была с меньшим количеством пудры, лучше раскатывалась, а липли они одинаково ХОРОШО! И это очень плохо. Кто же скажет, что сделать, чтобы эта мастика никуда не липла???

Вам надо было его украсить кремом, тогда бы порванности "кожи" можно было бы скрыть!