4. И вот что получилось :)
мини-чебуреки

Ой, жареные пельмени!!! Вкусняшка какая... Ничего себе Вы гигант! :)))

девочки, можно вопрос по рецепту вот этому:
булочки Buchteln
125 мл теплого молока
250 гр муки
50 гр сахара
20 свежих дрожжей (или примерно половина пакетика сухих. Пакетик был на 7 граммов)
2 желтка+1 яйцо
щепотка соли
немножко лимонной цедры
1 ч.л. рома
1 пакетик ванильного сахара
50 гр масла
125 мл сливок для взбивания

1 желток для смазывания булочек

Молоко, дрожжи, 50 гр муки и 20 гр сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.

200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 гр сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое.

Большую жаропрочную форму смазать маслом, смешать сливки и 10 гр сахара и залить форму. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности, отрезать маленькие кусочки, скатать из них шарики и поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 гр, но можно и меньше. Дать еще 10 минут подойти. Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать желток с 2 ст.л. молока и смазать



в приготовлении написано:
Большую жаропрочную форму смазать маслом, смешать сливки и 10 гр сахара и залить форму.

а это как?? жидкие сливки налить на дно формы и потом в них положить тесто???

Ну да, это такие булочки с заливкой :) В этом их отличие от всех остальных :)) Но пусть ответит автор рецепта :)

так а когда ониу уже будут готовы - жидкости не будет?:??

нет, она вся должна впитаться в булочки

Симпатяжки какие) и вкусняшки наверн:019:
Мне, кстати, нравятся небольшие чебуреки :) те,что во всю тарелку, есть неудобно :065:

А где я писала про мясо? ;)

Ладно, бог с ней с формой)) ну ее к пчёлам :))

очень аппетитненько.
Интересно, а можно где-нибудь купить эту штучку, с помощью которой Вы готовили мини чебуреки?
Подозреваю что также можно делать с помощью неё и вареники?
Тока хде её взять?:009:

Спасибо!
а эти пельменницы продаются в магазинах, где всякие кухонные причиндалы! Они разных расцветок и размеров!

вареники, пельмени, все, что нужно :) зелепляется намертво :046: