Я работала кассиром на "Посейдоне",есть такой заводик,колбаску-сосиски делают,очень вкусные кстати,особенно Докторская..так вот,весь процесс изготовления видела-делают фарш,закидывают в аппарат,похожий на очень большую мясорубку,я бы так сказала:),на отверстие надевается ...оболочка для сосисок(она в таком очень сжатом виде),фарш поступает в оболочку,работа жещин состоитв перекручивании ,чтобы получалось сосисками,как мы их видим,всё это быстро так у них получается:)потм вот эти длинные цепочки наматывают на стержни,складывают рядами в такие ..мм не знаю как называются,конструкции,которые ставятся в печь,и сосики там варятся,продукт готовый к употреблению,варить их не надо,а в обьёме при варке они увеличиваются потому,что по технологии в фарш должны ложить сухое молоко,а на деле ложат манную крупу(она дешевле)...В кратце так. Всё чисто,все вперчатках,шапочках и т.д.Все едят свою продукцию,с большим удовольствием,потому что покупать можно по цене изготовителя:)))

Я тоже этого не понимаю :009:
Но он говорит, что сосиски скиснут, если просто их держать в холодильнике :( В замороженном состоянии они могут храниться до месяца :005: Но на вкус ничего.
Зато НЕНАВИЖУ варить эти замороженные сосиски :( - полчаса минимум. И еще минут 10 на то, чтобы их отковырять :005:

Кронштадтские Молочные не пробовали? ;)

А мы вроде в последнее время едим Молочные Черкизовские.

Кстати, говорят в Финляндии на упаковке с сосисками пишут скока в них мяса. Покупали там сардельки - написано 72 :005: . 72% мяса?

Сестра моего мужа - технолог по мясу, дык вот, сосиски лучше варить, а ещё лучше, ( в идеале) их совсем не употреблять!!! (она вот видит из чего и как их производят, важнее конечно, из чего..... - не ест....совсем...издержки профессии...:)) , а я вот лопаю:)

Я ем сосиски исключительно сырыми... Уже много лет. Вареные, на мой взгляд, такие противные... Я и так-то их не очень люблю, а уж вареную съем, только если больше вообще никакой еды нет и денег нет.

Я просто смотрю, чтобы по ГОСТу были сделаны.
Варю всегда.

а мы вообще стараемся ни колбасы ни сосисок не покупать, мясо дешевле получается =) тут как то брат купил себе сосисок, я тааак оказывается по ним соскучилась :) что съела почти пол пачки... воть...

А у меня на первом курсе друг был, который только жарил сосиски, при чем надрезвая их с каждой стороны на четыре части.
О-о-о-о-о!!! Как они выглядели жаренные!!! Музей современного искусства умер бы от зависти!!! :))

Ага,паучки такие получаются.Тоже так люблю делать.
А вообще-ДА ЗДРАВСТВУЮТ ВЕНСКИЕ СОСИСКИ.