Littleone 2006-2009

Littleone 2006-2009 (http://2006-2009.littleone.ru/index.php)
-   Кулинария (http://2006-2009.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Сырный рулет - делюсь :) (http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=1036466)

Katarinaliza 30-01-2009 13:36

Цитата:

Сообщение от Hellen (Сообщение 20984357)
Пока нет автора, расскажу, как я делала.
Пакет обычный, полиэтиленовый - только проверьте, чтобы дырочек не было. А сыр был, если не ошибаюсь, "Гауда".

Пакет взяла маленький - покупала 1000шт в упаковкею

Сыр не помню как называется, он такой пятнистый, белорусский. Я выбирала самый твёрдый из того, что было. Плавится здорово, видимо, мягкий совсем растечётся.

Цитата:

Сообщение от Fidgi (Сообщение 20984541)
Если уж правильно по-болгарски делать, то туда ещё отварное куриное мясо кладётся, мелко нарезанное...)))

У меня был не болгарский рецепт, я привела пример. А начинку сочинить - это уж кто вочто горазд:support:.

Цитата:

Сообщение от Марабу (Сообщение 20995124)
В начинку или в пакет с сыром?

В начинку:)). В пакет - только сыр, чтобы его можно было потом раскатывать.

Цитата:

Сообщение от veda (Сообщение 20995656)
а из российского можно?

Попробуйте... Я не помню, насколько он мягкий.

Katarinaliza 30-01-2009 13:38

Цитата:

Сообщение от egoriya (Сообщение 21018784)
вчера попробовала...с Гаудой, чего-то раскатать не получилось- расползаться стал..:010:В результате слепила руками, как зразу :017:

Видимо, от сыра зависит. Я в рецепте читала "твёрдый сыр". Ходила по магазину, пальцем проверяла:008:.

Hellen 30-01-2009 14:00

Цитата:

Сообщение от egoriya (Сообщение 21018784)
вчера попробовала...с Гаудой, чего-то раскатать не получилось- расползаться стал..:010:В результате слепила руками, как зразу :017:

Хм-м :005:, наверное сыр такой попался- Гауда у разных производителей отличается и по вкусу, и по твёрдости. Я, помнится, выкладывала расплавленную массу на полиэтиленовую плёнку, дальше то ли раскатывала, то ли "расшлёпывала" руками, потом сворачивала с помощью этой самой плёнки.

Руслаша 30-01-2009 14:04

Я как-то покупала Костромской и ещё какой-то, тоже твёрдый... так у меня он с комками расплавился :(,

А рецепт этот лет двадцать назад печатали в журнале "Крестьянка", в кухне Болгарии...:008:

egoriya 30-01-2009 14:30

Цитата:

Сообщение от Katarinaliza (Сообщение 21024836)
Видимо, от сыра зависит. Я в рецепте читала "твёрдый сыр". Ходила по магазину, пальцем проверяла:008:.

а я, видимо, сглупила, побоялась пармезан взять, вдруг не расплавится....Но в результате все вкусно получилось, когда сыр застыл:)


Часовой пояс GMT +3, время: 18:12.

Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.