Littleone 2006-2009 - МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2

Littleone 2006-2009 (http://2006-2009.littleone.ru/index.php)

- Кулинария (http://2006-2009.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)

- - МУЛЬТИВАРКА. Обсуждение, рецепты, фотки...2 (http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=740018)

Девочки,а кого-нибудь каши не подгорают?
Теперь стабильно прихватывает ко дну.Не горелое- но такая румяная корочка.

Цитата:

Сообщение от ЛАЗУРНАЯ (Сообщение 20486274)

У меня НЕ пригорают.:008:
Варю каши уже очень давно, практически каждый день - рис, пшеничка, пшено...
Ничего не пригорает. Ну после 5 часов на таймере - бывает не корочка, а такая сильно загустевшая внизу, а так все ОК.;)

[quote=Олик_к;20483385]Ну как же так.... :005:
Вот закладываю я продукты, например в 11 вечера. А мне надо кашу к 7ми утра.
Ставлю таймер на 8 часов и все.... Почему же у Вас не получается??? :008:

quote]

Оля..ко мне нужно на ты!:flower:
я с техникой вообще на Вы...
сегодня ещ раз попробую на таймер кашу посавить..
но каша в мульте непередаваемо вкусная..я вообще не любитель каш..но вчера с удовольствем ела:019:

Цитата:

Сообщение от ДОлечка (Сообщение 20486477)

А вы хлопья или крупу варите?

Посоветуйте, пожалуйста. Хочу сегодня сделать форель в сливках. Раньше запекала в духовке. Не знаю, на каком режиме в мульти делать: тушение, варка на пару или может вообще выпечка?

Цитата:

Сообщение от Malinka (Сообщение 20487404)

Я делаю рыбу на режиме выпечка 60+20. С овощами. Слоями картошка, морковь, лук, рыба, зелень, сверху можно сыр, но корочки запеченой как в духовке не будет.

Цитата:

Сообщение от Ватрушкина мама (Сообщение 20479141)

рецепта не помню, но резюмирую свои мысли :)) :)) :)) так:

вариации на тему "тыквенный суп-пюре для детей и их родителей"

подготоваить все овощи, т.е. почистить, вымыть, нарезать средними кусками - т.к. всё равно потом пюрировать.. какие овощи?..
-тыкву, понятное дело,
-морковь, картошку, кабачок, зеленый горошек, зелень, коренья, лучок... что там ещё у кого в репертуар тыквенного супа входит??
- по желанию: молодая зелень свёклы (из морозилки), шпинат, цветная или брюссельская капуста..
и дальше на ваш выбор:
либо опустить в кипящую воду (варка на пару минут 10 - 20, в зависимости от размеров калибра нарезки)
либо залить холодной водой и на тушение на час- полтора -- а самим гулять и т.п.

готовый суп вжикнуть блендером :019: и гренок к нему, и зеленушкой посыпать... ммм... завтра сварю :))

- горошек, мелкие соцветия цветной капустки и масенькие кочанчики брюссельской - можно не вжикать миксером, а частично выловить и раскладывать в тарелки порционно для красотищи :017:

:080:мне как раз тыква перепала, а здесь так вкусно про нее :019:
Наталья, а сливки/сметану когда добавляете? или он постненький выходит?
и еще, если на пару (чтоб небольшую порцию сделать), то каким-то бульоном потом пюрешку чуток разбавить? или тут как раз в ход сливки/молоко?

ЗЫ я вчера свиную лопатку б/к после выпечки с морковью и луком посыпала сушеным луком-пореем и поставила на тушение. и дай, думаю, дойду до Перекрестка, за сметаной Старая Ладога, может рискну на финский пирог :065: в итоге сметаны не было, но я зависла у других стеллажей, набрала сах.пудры, разрыхлителя Откера (хотя дома другие есть, но пущай и этот будет), пудинга его же (не помню в каком рецепте упоминался, но решила, что оно мне надо :))), в общем развлеклась :)) вернулась домой, а там такое мяскоооооо :019:кажется скоро прийдется бежать за весами :085:
а рецепт торта, который на пакетике разрыхлителя Откера упомянут (с морковью :)) никто не рискнул опробовать?

Цитата:

Сообщение от Taffy (Сообщение 20484103)

А я разве про пропорции написала ;)
Вы таймер ставите на сколько - в смысле к своему подъему или так, чтобы вот мулька пропищала и сразу сели есть? Это же очень важный момент - тут и 15 минут роль играют. Я это имела ввиду когда писала. А пропорции - это другой вопрос :)
Вот если вы садитесь есть сразу после срабатывания зумма, а она готова, в то время как у кого-то не получается, тогда другой вопрос.
Но даже в этом случае понимание готовности каши у всех разное - кт-то любит разваристую совсем, кто-то такую, чтобы зернышки все же чувствовались. А дальше уже разница в качестве крупы, молока и т.д. :)

А на эту тему я выше уже писала ;). Потому сейчас про пропоции написала.

Цитата:

Сообщение от Олик_к (Сообщение 20454759)

У меня муж утром ест сразу, как пропикает. Мы с сыном позже.
Конечно она готова уже в то время, какое сработал таймер. Но Наташа (Ватрушкина мама) правильно написала, некоторые каши еще вкуснее становятся, если постоят полчасика ;)

Но здесь то вопрос другой! Наташа пишет, что у нее вообще утром крупа и молоко :010:. Это уж явно тема не просто " понимания готовности каши", а проблема либо с пропорциями, либо с неправильной установкой таймера :ded:

Цитата:

Сообщение от потечка (Сообщение 20458259)

девочки, а кто-нибудь сметанник делал, дайте рецепт плиз.

эх, неужели никто не печет такой вкусный тортик:(

посмотрела я период с 25. 12.08. по 31.12.08. часть рецептов уже есть на первой странце, но вроде не все... :008:

Подборка рецептов с 25. 12.09. по 31.12.09.

курица, индейка.
птица с овощами от Ватрушкиной мамы
баранина
баранина от Ватрушкиной мамы
разное:
Варка овощей на пару

Супы
Щавелевый суп от ЛАЗУРНАЯ
овощной суп от Mashick
"куриный" суп с рисом от Zlovrednaya

овощи
баклажаны от Zlovrednaya
грибы с картошкой от irinik

советы и детали:
Чем смазывать мультиварку

про стейк из рыбы