Духовка, вроде, нормальная, много чего в ней готовила.
Всё делала по рецепту автора темы, только вместо соды, положила разрыхлитель. Кексик в духовке хорошо поднялся, но стоило его вытащить, как всё опало. Проткнула зубочисткой, даже немного расковыряла, было похоже, что всё пропеклось. А когда остыл, оказался резиновым внутри и жёстким :(
Форма у меня металлическая, круглая с дыркой посередине. Покрытие тефлоновое...

Я думаю это из-за разрыхлителя вместо соды. Я на даче так пекла (там соды не было, положила разрыхлитель), тоже опал. А с содой всё нормально. Толстенький, пышненький. Я уже раз пять пекла;)

*Angel*
Форма у меня металлическая, круглая с дыркой посередине. Покрытие тефлоновое...[/quote]
Странно, пекла в такой форме все нормально, может из-за разрыхлителя, по рецепту соду гасить не надо, вот мой сегодняшний с пылу с жару, первый раз делала в новой форме, немного передержала

Вот, блин :(
Хотела как лучше - с разрыхлителем, а получилось как всегда.

не расстраивайтесь, первый блин комом, мне нравится этот рецепт за простоту приготовления, покидаю все в миксер, вжик и готово, главное вкусно!

забыла написать, добавляю кедровые орешки, эть они там просвечивают:)

В разрыхлителе,кроме соды, содержится еще немало муки. То есть его нужно класть больше.

А я вот один разик уже делала кекс - не поднялся, тонюсенький такой вышел, но вкууууусныыыый!!! Решила, что может лучше поменьше формочку взять. Скорее всего дело не в этом конечно, все равно купила силиконовую буду завтра испытывать.:026:

Я тоже вчера готовила, вкусненько. Но есть пара вопросов.
1) надо ли смазывать форму, посыпать манкой и т.д.
2) верх должен так быстро чернеть, очень нервничала, выглядел как подгоревший.

силиконовую форму не надо смазывать, обычную надо

накройте в конце фольгой, если пригорает, готовность проверяйте спичкой или зубочисткой