спасибо :flower: будем искать, в каком отделе не подскажете?;)

спасибо, очень приятно от Вас это слышать.
Восхищаюсь вашими тортами:flower:

Сметану взять пожирнее, охладить ее хорошо, в конце сбивания добавлять сахар маленькими порциями, а еще лучше сахарную пудру. Где-то читала, что взбивать начинать надо на небольшой скорости, затем ее прибавить. Если не сбиваются сливки, можно каплю лимонного сока капнуть.

Спасибо!:love: А то я в сметану сахара набухала и сижу даволная взбиваю:))

И со скоростью после загустения осторожно, на большой скорости может уже на масло и воду расслоиться.
У меня была как-то такая ошибка, решила побыстрее в комбайне взбить, а там и скорость больше... взбивала сливки + сметана - получилось масло + вода.

вот немного покажу. делала торт на 17и летие свадьбы. люди хотели сине-голубое:065:

а вот сегодняшняя корова:))

Розы шОкОладные

А розы из мастики с какао.

Девочки чем оборочки делаете? Спец формой вырезаете или какой приспособой?