|
Цитата:
|
Вот я тоже его видела на Домашнем, но думала, что все-таки будет солено, ладно если что прийдется выкинуть, т.к. дома кроме меня рыбу никому нельзя:005:
|
Пеловка на гарнир
На ночь замочить. Варить в большом кол-ве воды (минут 40). В конце варки посолить, можно добавить тмин (на вкус). Как станет мягкой - промыть водой. Лично мне нравится, очень нежно. Полезно - много полноценного белка. |
Чечевица на гарнир
Варится так же как обычный рис, хорошо бы в пароварке. |
Суп из сушеных грибов
100 гр. сушеных грибов, 1 стакан нежирного кефира, соль, перец, 2 ст.л. муки. Сушеные грибы тщательно промойте, а затем замочите минимум на 2-3 часа. После этого варите в той же воде на слабом огне 1,5 часа. Не солите! Долейте воды до обьёма 3 литров, добавьте соль и варите ещё полчаса. В кефир долейте неск-ко ложе воды, положите муку и тщательно перемешайте. Получившуюся густую заправку залейте в суп. Приправьте по вкусу. Подавайте на стол с вермишелью или клёцками. Можно так же сделать маленькие шарики из манной крупы. Украсить суп рубленной зеленью. |
Суп из красной капусты
1/2 головки кр. капусты, 2 морковки, корень петрушки, сельдерея, 1 сладкий перец, 1 луковица, сок лимона, 500 гр картофеля, 0,5 стакана нежирного кефира, 1.ст. л. муки, лавр. лист, гвоздичный перец. Нарезать овощи, положить в кастрюлю, залить водой, добавить кефир и варить до готовности. Картофель нарезать кубиками и варить отдельно от овощей, Муку смешать с водой. добавить в суп, долить лимонный сок. Положить в тарелки картошку и залить супом. |
Картофель с горошком
700 гр. картофеля, 400 гр. свежего или консерв. горошка, петрушка, щепотка сахара, соль перец. Очищеный картофель варить в подсол. воде 15 мин. Воду слить. Выложить горошек в сковороду, бросить щепотку сахара, добавить 0,5 стакана воды, довести до кипения, закрыть крышкой, держать на слабом огне ещё 10 минут. Соединить с картофелем и держать на огне, пока жидкость не выпарится. Посолить. поперчить. смешать с измельченной петрушкой. |
Омлет со стручковой фасолью
Отварить замороженную фасоль 15 мин. Яйца смешать с молоком, посолить, залить фасоль. Лучше делать в пароварке - тогда совсем без жира.;) |
Капустные оладьи. Делаю так, беру кочан среднего размера, режу его на дольки (как апельсин), и варю в большой кастрюле, в подсолённой воде, пока не станет мягким. Потом, после того, как остынет, шинкую (ну как в борщ приблизительно) Сваливаю в миску, добавляю 1-2 яйца, 3-4 ст. ложки муки (всё на глазок), подсаливаю (но часто вместо соли добавляю Куринный кубик) И жарю на растительном масле. Что характерно, в отличие от других оладушек, капустные совсем не берут в себя масло, и не приходиться подливать, и оладушки получаются совсем не жирные, одна капуста, но вкусные |
Борщ я готовлю так:
Среднюю свёклу тру на крупной тёрке. Помидор-4-5 штук средних, разрезаю пополам и тру на тёрке, так чтобы в руках оставалась одна шкурка, которую сразу выбрасываю. Смешиваю в кастрюле натёртую свёклу и жиденькое пюре из помидоров. Ставлю на огонь, и добавляю чуть уксуса по вкусу, и Куринный или говяжий кубик. Как всё закипит, оставляю томиться на медленном огне минут 15-20. В это время режу, одну морковку, одну луковицу, болгарский перчик и капусту. Капусты режу так, чтобы потом в борще стояла ложка (типа первое и второе в одной тарелке). Потом всё смешиваю и доливаю воду, чтобы она на 1-2см выше овощей. Закипит и пусть томится на медленном огне 10-15 минут. В конце добавляю зубчик чеснока и зелень укропа и ещё на три минутки. Борщ готов. Лучше ему постоять настояться, с полчасика. Тогда будет вкуснее. Борщ, получается без поджарки, овощной и лёгкий, калорий мало, да и капуста, помогает худеть. |
| Часовой пояс GMT +3, время: 13:35. |
Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.