Littleone 2006-2009
Страница 2 из 2 < 1 2
Показывать 20 сообщений этой темы на одной странице

Littleone 2006-2009 (http://2006-2009.littleone.ru/index.php)
-   Кулинария (http://2006-2009.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Научите делать манты!! (http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=365514)

FunnyDi 23-11-2007 13:08
Цитата:
Сообщение от oksasha (Сообщение 8539435)
Вообще то тесто для мант отличается от пельменного.:ded:
На 1 ст воды + 1ст ложка раст масла + мука. ЯЙЦО не кладется! И под гнет где-НИТЬ на час.
В фарш лук рубится, его на самом деле должно быть много, по желанию добавляется тыква.
+1

Inder 23-11-2007 16:28
Цитата:
Сообщение от Wise (Сообщение 8574011)
а остальные картинки по ссылкам с КЛАССИЧЕСКОЙ ФОРМОЙ МАНТ Вы не смотрели? :)
Последняя картика - не классическая форма мант(ов), а просто ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ .. как можно залепить ;)
Все остальные картинки как раз про манты, а вот последняя - явно хинкали.

Wise 23-11-2007 16:36
Цитата:
Сообщение от FanniDi (Сообщение 8575093)
Тесто для мант делают без яйца:ded:
Да я их путаю постоянно) для пельменей и для мант)) что с яйцом что без))
Суть-то одна))) все равно бездрожжевое ;)

Да и потом.. это кому как нравится ;) на вкус и цвет, как говорится... все фломастеры разные ;)

Wise 23-11-2007 16:37
Цитата:
Все остальные картинки как раз про манты, а вот последняя - явно хинкали.
Я думаю, что даже если Вы их залепите как пельмени и скажете, что это МАНТЫ - будут таки МАНТЫ!! :))))))))

Lyuka61 23-11-2007 16:59
Цитата:
Сообщение от oksasha (Сообщение 8539435)
Вообще то тесто для мант отличается от пельменного.:ded:
На 1 ст воды + 1ст ложка раст масла + мука. ЯЙЦО не кладется! И под гнет где-НИТЬ на час.
В фарш лук рубится, его на самом деле должно быть много, по желанию добавляется тыква.
А,простите,зачем тесто под гнет?Впервые о таком слышувотношнии теста.Я просто накрываю чашкой вкоторой тсто месила.

Руслаша 24-11-2007 00:01
А никто не пробовал: мясо + лук + картошка? Мне так тоже нравится.

Marishan 24-11-2007 01:12
Так делается классический выпечной татарский бялешь

Inder 24-11-2007 11:43
Цитата:
Сообщение от Fidgi (Сообщение 8595747)
А никто не пробовал: мясо + лук + картошка? Мне так тоже нравится.
Мой сын так любит, но это уже вариации на тему мант.

Real Mallena 24-11-2007 14:45
Цитата:
Сообщение от Fidgi (Сообщение 8595747)
А никто не пробовал: мясо + лук + картошка? Мне так тоже нравится.
Я так делаю, потому что с картошкой мне есть интереснее :)

адэль 26-11-2007 11:42
ну вот мои мантики
 
Вложений: 6
Как и обещала мантики! Извините за качество фоток, фотик сломался. делала с камеры, а у нее нет вспышки! Кстати, тесто делала с яичком, оно пластичнее получается.

адэль 26-11-2007 11:43
еще
 
Вложений: 2
продолжение

Wise 26-11-2007 11:48
Ням ням :)

Womba 27-11-2007 12:20
Какая красотищаааа! Прям розочки! :019:

Без бретельки 20-12-2007 22:07
вот дразниловка

shurena 25-12-2007 11:22
Моя свекровь, как и я, не переносит лук, поэтому добавляет капусту, получается что на 1 кг мяса 200 гр лука и 500 гр капусты))

Arola 10-02-2008 01:50
А весь смак это в бульончике, который образуется при варке, то есть в фарш немного воды не забудьте и залепляйте их хорошо, чтобы сок не вытекал!

Arola 10-02-2008 01:52
А, забыла совсем, очень вкусно к мантам лук репчатый тонко нашинковать и замариновать в уксусе ненадолго.
тперь берете мант и сверху на него лук, чуть сметанки и в рот! Ням!

Сладкоёжка 10-02-2008 11:42
Цитата:
Сообщение от Wise (Сообщение 8574487)
НИКАК НЕТ! Это же не пирожки, а почти что большие пельмени! ;)
В манты БЕЗДРОЖЖЕВОЕ тесто. Почти пельменное, но с яйцом. Мука-вода-яйцо-соль.
Выше по ссылкам описано.
А вот и нет, из дрожжевого теста получаются очень вкусные и нежные манты, которые можно потом разогревать в микроволновке и кушать хоть двое суток. Они сохраняются, как только из мантыварки. Мне лично из дрожжевого теста нравятся намного больше, чем из безздрожжевого. Меня научили делать такие в Алматы, работница ресторана, они только дрожжевые манты делают. Я тут как то рецепт писала, правда меня закидали помидорами..:) Могу повторить..:)

Нутика 10-02-2008 17:54
+1,зря бросались, хотя уже замечено, такое часто бывает. А я такие дрожжевые ела в Китае. притом самые вкусные были с фаршем из даров моря. Интересно, то что в них добавляют свиное сало все равно. Китай - родина всех подобных блюд, разнообразных и очень очень вкусных!

Кайроса 11-02-2008 17:18
Вариаций всё равно куча!!!:)
Тоже самое что и с названием: кто-то говорит мАнты, а кто-то мантЫ!!!:046:
Только бери, делай и выбирай свой любимый рецепт!!!:flower:
А блюдо из моих любимых!!!
Ещё и не шибко вредное!;)
Даже мимо темки не смогла пройти!:)):073:


Часовой пояс GMT +3, время: 18:00.
Страница 2 из 2 < 1 2
Показывать 20 сообщений этой темы на одной странице

Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.