Я беру ногу индейки, снимаю мясо, перекручиваю добавляя немного свинины или куриного сала (всегда остается от курицы), лук, немного базилика, часть готовлю в пароварке - среднего размера котлетки 20-25 минут (для детя и себя), а часть обваливаю в сухарях и жарю на сковородке(для мужа)
А из обрезков - кости и сухожилий варю суп-лапшу :)

а я запекаю в духовке индейку под шубой))))
в глубокой сковороде:
индейка кубиками
морковь тертая
картофель кружочками
лук кружочками
майонез или залить каким-нибудь сливочным соусом
ближе к концу уже тертым сыром посыпать

ОБОЖАЮ!!!

1. Я делаю жульен из индейки. Очень вкусное мясо вообще.
2. Тушу мясо, отдельно жарю грибы с луком, потом добавляю грибы в мясо, немного вместе обжариваю, потом добавляю сливки (в которых было разведено немного крахмала - крахмала беру одну треть чайной ложки, или максимум половина - смотря сколько мяса и проч.) Очень вкусно с рисом басмати, например, кушать.
3. Можно котлеты делать -тоже очень вкусно.

Я тут выложила филе индейки на сковородку, обложила половинками яблок с сахаром и запекла в духовке.Ммммм-
ВКУСНАТИЩА!!!!!!!

Запекаю в духовке с шампиньонами, залив соусом из майонеза, сыра и чеснока.