Я делал по другому. На стакан кипяченого молока ( естественно. после того как оно остыло) 1 слотовая ложка кефира ( брала детский - Тема), через 8 часов получался оч. вкусный кефирчик, не кислый ипрактически без камочков. А если взбить его с ягодками ( клубникой или малинкой или с абрикосом) вообще отлично получается.

У меня раз на раз не получается. Раз хороший кефир, густой, а другой раз жидкий как прокисшее молоко.В чем дело?:005:

Если жидкий, значит еще не готов. Надо чтобы постоял подольше в тепле. Или попробуйте добавить чуть больше сметаны.

А из козьего молока кто делал????

Я делаю из козьего молока. Раньше добавляла на 150 мл 1 ст. ложку безлактозного йогурта Валио, а теперь делаю с кефирным грибком. В целом технология с йогуртом как написано выше.