Оч. кролика уважаю!! Я вчегда замачиваю в уксусном растворе на литр воды пару ложек винного уксуса снемного посолить и подсластить. Замачиваю как правило наночь чтобы наверняка избавится от специфического привкуса. Потом минут 10 на сковородке и в утятницу с овощами (морковка, цукини, перчик). Заливаю соком со сковородки и 300 - 500 гр. сметаны. Наивкуснейшее рагу получается

Замачила в водичке+ специи+соль+ лимоннный сок-под груз. На раскаленную сковородку с маслом окорочка, рядом потушила морковку, лук, сельдерей. Все в сотейник, залила сметанкой + ложка майонеза (оливк.), съелось так......я в шоке. Особенно со свежей картошкой....

Мяуууу!