Варится она примерно 10 минут после закипания. На маленьком огне под крышкой. Вся вода за это время должна впитаться, а если не впитается, то поварите еще минут 5-7.

А я делаю в горшочке - баранину и чечевицу. Туда еще много лука и специй.
Часок баранина одна стоит, потом к ней чечевица на полчаса и все сотальное. Думаю, можно так и в кастрюле (латке) сделать. И баранину на говядину заменить, если баранину не любите.

А у моих детей самый любимый суп - ЧЕЧЕВИЧНЫЙ! Я его обычно варю, когда времени совсем нет - очень быстро и легко! Нам больше нравиться зеленая чечевица, красная в супе слишком разваривается. Вначале отварить чечевицу, я обычно заливаю кипятком и варю минут 30, потом туда обжаренный с мукой лук( можно не жарить, для экономии времени, тогда просто ложку муки в кипящий суп и размешать как следует). + обязательно лук-порей и в конце чеснок! очень вкусный и ароматный супчик получается, готовиться максимум 40 мин.! Со сметанкой очень вкусно:019:

Еще вот здесь много вкусных рецептов с чечевицей http://gotovim-doma.ru/view.php?r=87...inonami&ftop=1

мой любимый суп-пюре из чечевицы : сварить чечевицу, прокрутить в блендере с небольшим кол-вом воды, в которой варилась чечевица. Потом добавить пюре в оставшуюся воду, размешать, поставить на огонь и когда закипит добавть целые опята. Варить минут 5 .

Девочки, всем огромное спасибо :flower:, все так вкусно написано, буду все пробовать:019: