Littleone 2006-2009

Littleone 2006-2009 (http://2006-2009.littleone.ru/index.php)
-   Кулинария (http://2006-2009.littleone.ru/forumdisplay.php?f=44)
-   -   Девочки,как сделать простенький тортик из покупных коржей? (http://2006-2009.littleone.ru/showthread.php?t=1153487)

НоябRин@ 10-03-2009 20:37

Вы определитесь только, какой хотите тортик - апельсиновый, шоколадный, с разными фруктами, вишневый? В зависимости от выбора надо сделать пропитку для коржей, я выше писала уже как. Не надо все подряд. Хорошо масляный крем сочетается с прослойками из кисленького джема, вишня с шоколадом, а вот бананы-киви на мой, конечно, вкус, не очень. Я всегда придумываю, что мне хочется и покупаю продукты для торта уже конкретно. Хочу с малиной - покупаю мороженую малину. Сок ее идет на пропитку коржей, ягодки вперемежку с кремом между коржами, ну и на верхний корж кремовые розочки, кусочки мармелада, та же малинка. Так же и апельсиновый торт, но там из пары апельсинчиков варю джем и промазываю один слой. Шоколадный - добавляю в крем какао, коржи промачиваю сахарным сиропом с коньяком, верх украшаю шоколадом и орешками.

Мультифрукт 10-03-2009 20:40

Ела в гостях - очень даже прилично, нежно.

Там были коржи с какао, крем масло+ сгущенка - на первый корж крем+орехи грецкие рубленые, на второй крем + банан кружками порезан, третий обмазан кремом и обсыпан орехои и шоколадом тертым и кружки банана в центре как украшение-цветочек.

вечная 10-03-2009 20:59

а кто занет?
чтобы торт пропитался он где должен стоять?
при комнатной температуре или в холодильнике?
если с масляным кремом ,так он в холодильнике застынет:008:
как же тогда пропитается?

вечная 10-03-2009 21:01

Цитата:

Сообщение от НоябRин@ (Сообщение 22881852)
Вы определитесь только, какой хотите тортик - апельсиновый, шоколадный, с разными фруктами, вишневый? В зависимости от выбора надо сделать пропитку для коржей, я выше писала уже как. Не надо все подряд. Хорошо масляный крем сочетается с прослойками из кисленького джема, вишня с шоколадом, а вот бананы-киви на мой, конечно, вкус, не очень. Я всегда придумываю, что мне хочется и покупаю продукты для торта уже конкретно. Хочу с малиной - покупаю мороженую малину. Сок ее идет на пропитку коржей, ягодки вперемежку с кремом между коржами, ну и на верхний корж кремовые розочки, кусочки мармелада, та же малинка. Так же и апельсиновый торт, но там из пары апельсинчиков варю джем и промазываю один слой. Шоколадный - добавляю в крем какао, коржи промачиваю сахарным сиропом с коньяком, верх украшаю шоколадом и орешками.

после всего прочитанного,я захотела сделать с вишней)
думаю куплю замороженную,а вот пропитку какую лучше к ней?(тока что-нибудь по проще коньяка),
и вообще вишня нормально будет сочитаться с масляным кремом ?

НоябRин@ 10-03-2009 21:35

Цитата:

Сообщение от a-oski (Сообщение 22883271)
после всего прочитанного,я захотела сделать с вишней)
думаю куплю замороженную,а вот пропитку какую лучше к ней?(тока что-нибудь по проще коньяка),
и вообще вишня нормально будет сочитаться с масляным кремом ?


Вишня шикарно сочетается с масляным кремом. Берете вишню, быстро споласкиваете ее теплой кипяченой водой, посыпаете сахаром, и пусть она себе размораживается. Сок сливаете, пробуете: если сахару маловато - добавляем. Есть дома водка - немного можно добавить, нет - и так сойдет. Этим сиропом коржи нужно побрызгать, не надо сильно мочить - развалятся. Именно побрызгать. Промазываем между коржами кремом и раскладываем отдельные вишенки. верх украшаем вишенками и тертым шоколадом. Можно бока торта смазать кремом и шоколадом посыпать. Можно шоколад не тереть, а наломать мелкими кусочками.

вечная 10-03-2009 21:45

Цитата:

Сообщение от НоябRин@ (Сообщение 22885322)
Вишня шикарно сочетается с масляным кремом. Берете вишню, быстро споласкиваете ее теплой кипяченой водой, посыпаете сахаром, и пусть она себе размораживается. Сок сливаете, пробуете: если сахару маловато - добавляем. Есть дома водка - немного можно добавить, нет - и так сойдет. Этим сиропом коржи нужно побрызгать, не надо сильно мочить - развалятся. Именно побрызгать. Промазываем между коржами кремом и раскладываем отдельные вишенки. верх украшаем вишенками и тертым шоколадом. Можно бока торта смазать кремом и шоколадом посыпать. Можно шоколад не тереть, а наломать мелкими кусочками.

спасибо огромное!!!!:flower::flower::flower:
обязательно попробую)
а где его лучше поставить ,чтобы пропитался?

НоябRин@ 10-03-2009 21:49

Я как сделаю, сразу в холод ставлю, нормально все пропитывается. Просто я сначала коржи разбираю-промачиваю, а пока они лежат и промокают крем делаю.

вечная 10-03-2009 21:51

Цитата:

Сообщение от НоябRин@ (Сообщение 22886120)
Я как сделаю, сразу в холод ставлю, нормально все пропитывается. Просто я сначала коржи разбираю-промачиваю, а пока они лежат и промокают крем делаю.

ааа,тогда понятно))

СПАСИБО!!!!!:support:

Варя 10-03-2009 22:42

А я просто клюквой перетертой с сахаром промазываю коржи. В хол- ик на сутки. Быстрее некуда.

Сына за уши не оторвать.

Раньше делала с вареной сгущенкой- ням!

vellara 12-03-2009 00:44

Я тоже с клюквой! без сахара. Вкусно очень, и тортик получается не приторный. Когда клюквы нет - лимончик вместо нее.Просто прослоечки кислые.И еще я эти покупные бисквитные коржи разрезаю на очень и очень тоненькие- так вкуснее, когда слой крема и ширина коржа одиноковы почти. Если случайно ломался - не огорчалась,складывала внутрь тортика и замазывала кремом.


Часовой пояс GMT +3, время: 21:57.

Powered by vBulletin® Version 3.6.12
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.