+1 газ надо большой, иначе хрустящие :)

ни когда на большом газу не делаю - горят моментально !! толщина зависит от кол - ва наливаемомого теста на сковородку. Я тесто пожиже делаю что бы хорошо растекалось по сковороде обязательно на раскаленную

Я раскаливаю сковороду, а потом жарю на среднем огне. Рецепт прост: 2 яйца взбить с 2 ст.л. сахара, добавить 0.5 л молока, соль, 2 яйца, растительное масло, муку на глаз. Все взбить... Всегда получаются :)

Все тут по 2 яйца кладут, а я больше одного никогда не клала... И вроде блины получаю, а не вафли...

может я извращёнка:073:,но я люблю блины-вафли:019:
но они у меня очень-очень редко получаются:(

я тоже одно яйцо кладу..

просто у меня всегда были проблемы с выпечкой. А по этому рецепту всегда получаются... Надо попробовать одно яйцо :)

у меня на тефлоновой тоже не получаются

Чтобы блины не были сухие, каждый готовый блин кладу на блюдо и смазываю сливочным маслом. А пеку только на специальной толстой сковороде.

у меня раньшая такая же была проблема. Причем я не понимала, ну почему у мамы получаются мягкие, а у меня как крышка от кастрюли. Вроде делала тесто всё один в один как она. Затем по ТВ увидела к масленице, как тесто надо делать правильно: насыпать горкой муку, и только потом туда добавить яйца, соль, соду, сахар , молоко, чуток воды и взбивать венчиком (а не как я - взбивала миксером сначала яйца с сахаром и потом все остальное добавляла.) И вот сколько теперь ни делаю, получаются мягкие края у блинов.