А рис Вы какой брали? Надо длинненький брать и....лучше специально обработанный - пропаренный ( на пачке пишут). Этот точно не слипнется:004:

надо надо, на плов вообще в 20ти водах рис промывается, дальше на дуршлаг откидывается и через 30 минут у вас сухой рис:))

В 20ти?!:010: Это же всю жизнь такими темпами на кухне проведешь:016:...

Я обжариваю сухой рис на сливочном масле. Потом воду доливаю по мере надобности. Перемешиваю. Крышка когда как: бывает закрою, бывает, нет.
Рис не мою.

Пару лет назад работала в фирме, которая занималась поставками риса в Россию, после этого очень тщательно промываю рис :020: ибо на складах условия хранения разные...

Похоже на рецепт ризотто, может, воды многовато было?

Вот только хотела про ризотто написать :) По сути, это оно самое и есть, для оригинального рецепта не хватает добавления вместо части воды белого сухого вина. Многое зависит от самого риса, точнее, от его сорта. Есть клейкие сорта, есть не клейкие. Промываю рис обязательно, но делаю это упрощённым способом - в дуршлаг его и под струю воды.