Вот:

1 яйцо, 3 столовые ложки мюсли (можно с орехами и сухофруктами), 1 яблоко, 2 столовые ложки меда, 1-2 столовые ложки воды, щепотка соли, 3\4 стакана муки.
Натереть на крупной терке яблоко, все ингредиенты смешать. Выложить чайной ложкой на смазанный маслом противень и выпекать 5-10 минут при температуре 200 градусов.

спасибо:flower::flower::flower:

Спасибо всем откликнувшимся! Идею поняла по-любому. Лучше аллергиками не быть. Буду экспериментировать с фруктозой. Уж мед-то я точно ребенку дать не осмелюсь в нашем положении. Мы сейчас сидим на не очень жестокой, но строгой и "безвкусно-стерильно-безопасной" диете. Гы:)

я не заметила, что фруктоза намного слаще сахара. Кладу почти столько же сколько и сахара надо было бы. Но, некоторая выпечка получается совсем другой при приготовлении на фруктозе. Те же вафельки - получаются мягкими (а не хрустящими) и вкус очень изменяется. Пирожки и булочки - почти не меняются.

Может обратить внимание на травку Стевию, был тут как-то топик про сахарозаменитель, если ребенку не хотите (хотя он натуральный из травы), то можно листья использовать - сироп сделать допустим и его в выпечку. Может как вариант.
Я не знала что на сахар аллергия бывает, думала если диабетические проблемы, то тогда бы на ДР можно было бы побаловать.

Автор - испеките несладкие песочные корзиночки и наполните их фруктами, которые вам можно, желательно мягкими (банан, груша нежесткая, киви, дольки мандарина очищенного ягоды....), можно предварительно их "замариновать" в отжатом соке апельсина, мандарина.

еще раз спасибо за рецепт! очень вкусно и полезно:017:
пекла уже два раза.. второй раз яблок дома не оказалось - добавила половинку банана.. получилось обалденно вкусно:019: