это рецепт кукурузхный хлеб без глютена? может быть, мука бывает разная и творог? :005:

не, это хлеб из нескольких видов муки называется

дрожжи 1 1/4 ч.л.
пшеничная мука 225 гр
кукурузная мука 40 гр
хлопья геркулеса/ржаные, ячменя 4 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
сухое молоко 1,5 ст.л.
масло 1,5 ст.л.
вода 220 мл

и слишком соленый еще какой-то :(

ну соль-то можно и уменьшить, я сама не очень люблю солёное! А вы дали остыть хлебу или сразу резали? я тоже делала обычный хлеб, но 3 ложки муки заменяла на кукурузную, вроде нормально всё было, но в самом низу чуть-чуть жидковатое,может быть, это не остыл еще до конца. :005:

соль можно канеш :)
просто в рецепте так почему-то
я отслеживала когда тесто делалось, колобок был неправильный :)
жидкий
а когда выпеклось то ничего почти и не заметно

я скороспелый делала только 1 раз - в самом начале. но он был не горький, просто дрожжи очень чувствовались.
а что клали-то?

я всегла селжу за замесом и если мне кажется что жидковато - добавляю отрубей по чайной ложке.

да все по рецепту, ничего лишнего, дрожи, мука, вода, соль, сахар :005:

я тоже слежу
но хочу проверенный рецепт, чтобы не добавлять ничего ;)

Может, не совсем в тему , но у меня очень вкусный и именно сладкий получается хлеб с добавлением кукурузной муки по рецепту к моей хлебопечке ( у меня NOVEX ) . Называется Итальянский белый хлеб, приведу рецепт, вдруг заинтересует.
На 700 гр.
вода - 220 мл
соль 1 ч.л.
маргарин или масло - 2 1|2 ст. л ( только масло кладу )
сахар - 2 1|2 ч.л.
пшеничная хлебопекарная мука - 300 гр.
кукурузная мука - 80 гр.
сухие дрожжи- 1 1|2 ч.л.
Режим Сэндвич . Что в Панасе соответствует - не знаю, если заинтересует, могу время посмотреть.
В последний раз я туда ещё изюма довольно много забабахала ( на глаз ) , получилось очень вкусно. Это вообще пока наш любимый ( но пробовала ещё немного :)) )

Девочки, и у меня очередной вопрос : как думаете, если семечки насыпать в тесто на отсрочку ( диспенсера нет ) , они могут муку вниз продавить и дрожжи смешать с водой ( у меня жидкость внизу ) ? Вроде лёгкие, уже раз так пекла , но с малым количеством, и всё ОК было, а тут насыпала много и крышка у готового провалилась :( .Хочу сегодня повторить и не знаю как изощриться, если так может быть из-за семечек ...

Хороший рецепт! Посмотрите, пожалуйста, сколько времени он делается, у нас панасоник.
а семечки закинуть у вас нет возможности в конце замеса или подъема? :005: