А при какой Т делаете и сколько держите в духовке?
Может быть стоит подержать чуть дольше, чтобы сок выпарился немножко?

Очень хочется этот рецептик. Муж просит. Спасибо

У меня такой способ:
Все, что делаю под сыром, майонезом и т.д. в духовке, сначала ставлю без верхушки, а где-то через полчасика, когда мясо (или чего там) схватится, сок немного выпарится, вот тогда уже поливаю, посыпаю. Получается все румяное и не мокрое.

Ой! А я наоборот водички немножко на протвень добавляю, чтобы картошечка проварилась, а не засохла. А потом эта самая водичка выпаривается сама. Может дело в майонезе жидком?

я обычно мясо так делаю - мясо, соль, приправы, затем лук сыр, майонез. У меня никогда много воды не получается, сверху корочка сырно-майонезная. А вымясо не мороженное кладете, может с него вода не вся вытекла, у меня так с рыбой было, вода аж вылиыться стала из протвеня - вот запашок то был

чтоб не высыхало что-либо в духовку ставиться емкость с водой, кот испаряесться

Девочки, вот такой вот вопрос, а если салат Мимоза готовить в салатнице без бортиков(большая тарелка) он будет стоять?

Будет! А куда он денется-то? я всегда делаю на большой тарелке.

Девочки, скажите пористый шоколад нормально топиться или нет? Мне надо для торта

У меня плохо плавился, вроде "Воздушный" был