Сообщение от Катя-Катерина
(Сообщение 9255484)
Извиняюсь, что с опозданием, приболела, не было сил набирать рецепт.
Готовится просто и довольно быстро.
Тесто: 200г творога смешать с 50 г мягкого маргарина, 100г сахара, 1 пакетик ван.сахара, 6 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. молока и 1 ч.л. лимонной цедры. Все вымесить миксером. На полученную массу просеять 400г муки и 1 пакетик разрыхлителя. Все смешать.
Начинка: по рецепту предпологается еще и марципановая масса, но она мне что-то не попадается, а самой делать не хочется, да и затратно. Поэтому у меня упрощенная начинка. 4 ст.л. творога смешать с яйцом, молотыми орехами(любыми, у меня грецкие, приблизительно 5 ст.л., но это по вкусу, можно больше), добавить тертое на крупной терке яблоко (если яблоко небольшое, то два), щепотка корицы, сахар по вкусу, изюм(тоже сколько захочется). Тесто ракатать в виде прямоугольника(где-то 45 см на 35см), намазать начинкой, свернуть по длинной стороне. Острым ножом разрезать на 8 одинаковых кусков. Выложить в смазанную разъемную форму, даже если остается место,то при выпекании рулетики расползутся. Выпекать 60 мин при температуре 200гр, первые 30минут под фольгой, затем без фольги. :)
|
